Вівсяний корінь - знайомство і вирощування

Відео: УРОЖАЙ Вирощування вівсяного кореня

Вівсяний корінь - знайомство і вирощуванняВівсяний корінь - знайомство і вирощування
Вівсяний корінь, ця рослина може поєднувати в собі, здається, не поєднувані речі - на поверхні грунту радує погляд, шикарним, дивною квіткою, а варто його викопати, як ми побачимо щось, що нагадує коренеплід моркви і корінь хрону одночасно. Ось вже, правда, яких тільки чудес на городі не зустрінеш.
Колись, у мене був сусід по дачі, який вирощував вівсяний корінь на альпійській гірці, заради квітки, навіть не підозрюючи, що під землею ховається корисний коренеплід. Коли він про це від мене дізнався, то дуже здивувався. Тепер під вівсяний корінь ця людина відводить цілу грядку!
У Росії вівсяний корінь все ж рідкість, чого не можна сказати про країни Південної Європи, де рослина це має трохи іншу назву - козлобородник або білий корінь і вирощується вже кілька сотень років. Найцікавіше, що в дикому вигляді вівсяного кореня найбільше у нас - в Сибіру і в Криму, але навіть там збирають його виключно знавці і цінителі.
Чим же так корисний вівсяний корінь? Крім естетичної насолоди, вівсяний корінь може дарувати людині і цілком відчутні подарунки: він нормалізує обмін речовин і знижує вагу, очищає судини і улучает травлення. Найбільш корисні однорічні коренеплоди, їх часто додають в ароматні і корисні літні супчики, а також в картопляне пюре і інші гарніри, для додання їм особливого пікантного смаку. Гурмани кажуть, що смак коренеплоду цієї рослини, дуже схожий на смак риби або устриці.
Крім коренеплодів, в їжу можна вживати і молоденькі листочки і найцікавіше, що їх можна отримати дуже рано навесні, залишивши коренеплоди зимувати в грунті.
Біологічно вівсяний корінь є двулетников. У перший сезон він формує коренеплід довжиною до 25 см і листочки, а на другий - викидає стебло, на якому спочиває квітка, бордового або жовтого кольору і дає насіння.
Вівсяний корінь в наших умовах прекрасно зимує під снігом, починає рости вже при трьох градусах тепла і розвивається на будь-яких грунтах, за винятком кислих.


Насіння вівсяного кореня допускається висівати дуже рано, буквально, як тільки зійде сніг, і можна буде працювати з грунтом. Головне, перед посівом їх замочити годин на 15-20 в розчині будь-якого стимулятора росту.
З огляду на те, що посів можна зробити рано, грунт бажано приготувати ще восени. Якщо грунт виснажений, то обов`язково внесіть в перерахунку на квадратний метр, під перекопування, 25 г хлористого калію і 30 г суперфосфату. Навесні, днів за 5-6 до посіву, бажано додати в грунт ще й 20 г аміачної селітри, теж на квадратний метр.
В кінці квітня можна провести посів, на грядку, в рядки з відстанню між ними 40-45 см, закладаючи насіння на глибину близько двох сантиметрів. На квадратний метр висівають зазвичай півтора грама насіння. Після посіву грядку бажано замульчувати торфом, полити (5л на 1м) після чого укрити плівкою, до появи сходів.
Відразу після появи сходів плівку потрібно прибрати, забезпечити рослини вологою і підтримувати грунт в міжряддях в пухкому і вільному від бур`янів стані. Розпушування для вівсяного кореня мало не головний вид уходних робіт.
У фазі трьох справжніх листочків рослини обов`язково потрібно прорідити, залишивши між ними відстань рівне 15 сантиметрам.
Вівсяний корінь - знайомство і вирощуванняЧерез місяць після посіву потрібно приступати до рясних поливу. Важливо промочувати грунт на глибину не менше 10 см, в зв`язку, з чим поливати бажано рідко, але витрачати велику кількість води.


Чи не зашкодять рослині й підгодівлі, наприклад настоєм коров`яку (1/5) або пташиного посліду (1/10). Непогано відгукуються рослини на підгодівлі деревною золою - 500 г на м .
Приблизно в жовтні можна приступати до збирання врожаю. З огляду на те, що при пошкодженні коренів вони виділяють багато соку і потім не зберігаються тривалий час, викопувати їх потрібно обережно. Зазвичай для цього вздовж рядків копають траншеї глибиною сантиметрів 30 і відвалюють в них шари грунту, вертикально встромляючи штикову лопату, а потім від грунту відокремлюють коренеплоди.
Другий варіант викопування - дуже рясний полив, коли ділянку буквально перетворюють в болото. Тоді коренеплоди можна витягнути, вчепившись за бадилля.
До речі про бадиллі, її видаляти можна тільки після викопування, обрізаючи на висоті 11-13 см, після чого коренеплоди, призначені до зберігання, потрібно укласти в ящики, пересипаючи шари трохи вологим річковим піском.
Другий варіант зберігання - нарізати корені на шматочки і висушити в духовці, після чого укласти в стерилізовані банки. Далі ці частини можна використовувати як приправу, дрібно натер на тертці або в кавомолці.
У висновку про те, як отримати ніжні листочки рано навесні. Для цієї рослини по осені не викопують, лише обрізають листочки на висоті 10 см від ґрунту і присипають вологим грунтом сантиметрів на 20. Рано навесні на поверхні грунту з`являться світлі ніжні листочки. У цей період можна викопати весь коренеплід і використовувати в їжу і його ніжну м`якоть, і ароматні і смачні листочки.
Н.В. Хромов, канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ДРУГОЕ

Морква - королева городу фото

Морква - королева городу

Відео: Морква. Садимо морква / 100% результат ЖМИ СЮДИ !! / Посадка моркви / Город / Як садити морква МОРКВА - КОРОЛЕВА…

Редис в теплиці фото

Редис в теплиці

РЕДИС У теплицях У весняних теплицях редис вирощують як ущільнювач або першої культурою перед помідорами і огірками.…

Прибираємо урожай моркви фото

Прибираємо урожай моркви

Відео: Ось так МОРКОВЬ! Як домогтися врожаюПрибираємо урожай моркви З морквою все складно і просто одночасно, для одних…

Дайкон - вирощування і догляд фото

Дайкон - вирощування і догляд

Дайкон - японський гістьВідео: Змішані посадки. Сіємо дайкон.Совети городникамЧасто садівники, спробувавши виростити…

Посадка розсади капусти фото

Посадка розсади капусти

Відео: Деякі тонкощі посіву капусти на розсаду Посадка розсади капусти Капуста належить до тих овочевим культурам, які…

Повторний посів редису фото

Повторний посів редису

Повторний ПОСІВ РЕДІСАМногіе рослини вже віддали свій урожай, і звільнилася частина грядок. Спробуйте висіяти сорти…

Вівсяний корінь фото

Вівсяний корінь

Відео: Їжа Богів - квас, сидр, вівсяний кисіль, імбир - 01 10 2013вівсяний корінь Входить в групу коренеплідних…

Скорцонера фото

Скорцонера

Відео: Бамия окра гомбо Окур бхінді цілюща екзотична їжа яку варто спробувати корисні властивості скорцонера У цієї…

Як виростити дайкон фото

Як виростити дайкон

Відео: Правила вирощування дайкона Як виростити дайкон Дайкон - рослина в світі давно всім вже знайоме, а ось в Росії…

Що можна садити під зиму фото

Що можна садити під зиму

Відео: Що садять під зиму на городі?Що можна садити під зиму Спочатку кілька слів про те, як треба сіяти восени.…

Сіємо огірки фото

Сіємо огірки

Відео: Сеем ОГІРКИ на розсаду в торфо-перегнійним таблетки. Сходи на третю добу!сіємо огірки Хрусткі огірочки -…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Вівсяний корінь - знайомство і вирощування