Лук-порей: від посадки до збирання врожаю

Відео: Вирощування, збирання та зберігання цибулі-порею

Лук-порей: від посадки до збирання врожаю
Незважаючи на те, що цибуля-порей є найдавнішою овочевою культурою, серед сучасних дачників він чомусь не дуже популярна користується. Хтось не ризикує висаджувати його через острах зіткнутися з труднощами, адже термін вегетації порею досить тривалий і в Середній смузі і на півночі нашої країни цей овоч необхідно вирощувати через розсаду. Інші, одного разу посадивши його на своєму городі і не отримавши обіцяного на упаковці з насінням багатого врожаю, відмовилися від його вирощування раз і назавжди.
Труднощі з вирощуванням цибулі-порею були і в мене, але лише в перший рік посадки. Однак через непоказного врожаю, який я зібрала в той рік, я не стала так необачно закривати порею вхід на мій город. Навпаки, взимку провела роботу над помилками, яких, як виявилося, допустила чимало, і в новому дачному сезоні спочивала на лаврах - врожаю я домоглася відмінного.
З тих пір, пристосувавшись до особливостей цієї культури, стала висівати її на розсаду щорічно. Адже порей при належній агротехніці здатний в рази обігнати такий популярний ріпчасту цибулю по врожайності на одній і тій же одиниці площі. До того ж порей не поступається йому по корисності, але має більш ніжним смаком. Його я використовую в кулінарії точно так же, як ріпчаста цибуля. М`ясисті вибілені стебла цибулі-порею, за які він і цінується, відмінно зберігаються в свіжому вигляді протягом тривалого періоду. Крім цього я нарізаю їх на тонкі кільця, розкладаю по пакетах і заморожують в морозилці - вони в такому вигляді повністю зберігають свій смак і користь і можуть зберігатися набагато довше.
Серед випробуваних сортів на моїй ділянці найкраще проявили себе два сорти, на яких я і зупинила свій вибір. Сорт «Голіаф» ціную за незмінно високу якість врожаю. Біла «ніжка» цього сорту виростає завдовжки 20-25 см і діаметром 4-5 см, але зате встигає цей цибулю в ранні терміни - через 120-130 днів після появи сходів. середньопізній гібрид «Сибірський велетень F 1» хоч і встигає трохи пізніше, але дає просто чудовий урожай - продуктивна частина його стебла виростає в довжину до 40 см, а в діаметрі його соковиті м`ясисті стебла досягають 7-8 см.


Терміни посадки порею на розсаду я розраховую таким чином, щоб висадити у відкритий грунт підросли рослини у віці 2-2,5 місяців. Насіння перед посадкою занурюю на 20 хвилин в міцний розчин марганцівки, а потім на добу Намочую у вологому тканини, змоченою в розчині будь-якого комплексного добрива. Потім їх висівають в ящик, заповнений родючим і неодмінно рихлим грунтом.
Сходи порею з`являються швидко, але в перші кілька тижнів виглядають дуже слабкими. Через пару тижнів після появи сходів проводжу проріджування, залишаючи між паростками по 2-3 см. Їх поливаю акуратно тільки відстояною водою і кожні 2 тижні проводжу підгодівлі, чергуючи органічні та мінеральні добрива. Так само ніжні сіянці неодмінно досвічувати лампою денного світла, щоб запобігти їх зайве витягування в умовах короткого весняного світлового дня. За пару тижнів до висадки в грунт обов`язково проводжу загартовування розсади і при настанні сприятливих умов пересаджую її на грядку.
Грядку для порею готую ще з осені, перекопуючи її з додаванням перегною і деревної золи (Відро і стакан на 1 м відповідно). Навесні перед посадкою вношу в грунт будь-азотне добриво за інструкцією. Висадку рослин виробляю в борозни, які маю на відстані 30-40 см. Борозни на грядці проробляю на глибину 20-30 см. У них саджу рослини через кожні 17-20 см, заглиблюючи їх на пару сантиметрів по відношенню до того рівня, на якому вони росли раніше. Щоб простіше було витягувати сіянці з ящика, дуже рясно проливаю землю водою, а потім з цієї земляний рідини витягую по одному паростку - так їх коріння менше пошкоджуються. Зайве довгі корінці вкорочують на третину. Після пересадки грунт на грядці протягом декількох днів підтримую в постійно вологому стані - цибуля в таких умовах приживається без проблем.


Влітку посадки поливаю 1-2 рази в тиждень, в посуху - через день. Також надаю порею повноцінне харчування, готуючи його кожні 17-20 днів розчином коров`яку, настоєм зброджених трави, зольним настоєм, комплексними органо-мінеральних добрив (підживлення чергую між собою).
Головною умовою для отримання довгих і м`ясистих стебел порею служить їх регулярне підгортання. Саме для цього я висаджую розсаду в такі глибокі борозни - їх у міру росту рослин поступово заповнюю городньої землею, змішаної з перегноєм. Після того як борозни будуть заповнені, починаю підгортати порей кожні 2 тижні - аж до збирання врожаю.
Під час збирання врожаю користуюся вилами і намагаюся не пошкоджувати ніжних стебел - термін зберігання таких екземплярів знижується. Очищені від землі стебла з обрізаними листям розміщую на зберігання в льох, вертикально помістивши їх в ящик, який доверху засинаю сухими тирсою. У такому вигляді порей відмінно зберігається до півроку.
Кудріна Ірина

Увага, тільки СЬОГОДНІ!