Турботи городника у вересні

Відео: День російського городника в КУЛИКОВО. Вересень 2013

Турботи городника У ВЕРЕСНІ
На Русі вересня називали ревуном через шлюбного реву оленів і лосів, а також від звуків вітрів. У цього місяця збереглися і інші народні імена: златоцвет - за веселу забарвлення лісу, хмурень - за буря дощі, вересень - зацвітає верес.
ОСНОВНІ РОБОТИ У ВЕРЕСНІ
Прибирання кабачка, патисони, гарбузи, баклажани, фізаліс, коренеплодів, капусти, картоплі.
Догляд за пізньостиглими і багаторічними культурами.
Боротьба з осінніми заморозками.
Остаточна підготовка сховищ.
Прибирання пряно-смакових культур.
Розпушування і перекопування грунту.
Прибирання ярового часнику.
Осіння перекопування грунту.
Підготовка гряд до Підзимовий посів.
Посадка ревеню, озимого часнику, цибулі.
Дорощування цвітної, листової, брюссельської капусти, базиліка.
Укриття багаторічників на зиму.
Посів шпинату, катрана, огіркової трави.
Перелопачування компосту.
Зберігання плодів гарбуза і кабачків.
Висаджувати розсаду селери, петрушки, качанового салату.
Завершення роботи в теплицях і парниках.
Висадка базиліка, цибулі (батуна і шніт).
Соління капусти.
Прибирання кабачка, патисони, гарбузи, баклажани, фізаліс, коренеплодів, капусти, картоплі у вересні закінчується. Зібрані в технічній стиглості плоди кабачка і патисонів можна зберігати протягом 2-3 тижнів загорнутими в плівку, кальку або в емальованому ванні на нижній полиці холодильника, не накриваючи склом. До прибирання гарбуза приступають до настання морозів в суху погоду. Ознаками зрілості її плодів є всихання і обкоркування плодоніжки, добре позначений малюнок на корі і її затвердіння. Збираючи дозрілі плоди, дбайливо зрізають їх із плодоніжкою, сортують за розміром і якістю. Плоди з механічними пошкодженнями і недостиглі використовують відразу, а призначені для тривалого зберігання підсушують і прогрівають на сонці протягом 8-10 днів. Якщо ночі стоять холодні, плоди на ніч вкривають. У дощову погоду гарбуза підсушують під навісом для того, щоб зайва волога випарувалася, кора затверділа і менш підпадала під вплив шкідливих мікроорганізмів.
Збір плодів баклажана проводять, коли вони починають буреть. Запізнення із збиранням призводить до загрубение плодів і появи у них гіркого смаку. Зрізають баклажани разом з плодоніжкою, що забезпечує кращу схоронність. Останні (зелені) плоди знімають разом з рослиною, яке підвішують у теплому приміщенні корінням догори.
Плоди фізалісу починають дозрівати, коли чашка забарвлюється в яскраво-оранжевий колір. У декоративних форм в цей час зрізають пагони, видаляють листя, пов`язують їх в пучки і підвішують в сухому місці для використання в зимових букетах.


Термін збирання коренеплодів (буряка, моркви, петрушки, селери, пастернаку та ін.) Визначають залежно від погоди і біологічних особливостей сортів. Коренеплоди буряка, наливаючись, виступають над землею і при перших заморозках страждають сильніше, ніж інші культури.
При появі перших розтріскуються плодів буряка і моркви починають їх суцільну прибирання, підкопуючи лопатою або вилами. Потім прибирають ріпу, петрушку, редьку, селера, висмикуючи із землі і обрізаючи бадилля врівень з плічками, але не зачіпаючи тканину. У буряка і брукви листя не обрізають, а скручують врівень з головкою, т. К. Коренеплоди у них дуже соковиті і закінчуються соком. Нижні корені у коренеплодів не обрізають, щоб уникнути захворювань. Потім коренеплоди трохи підсушують і сортують: здорові і великі закладають на зберігання, дрібні і пошкоджені використовують для переробки або на корм худобі.
Продовжують прибирати середньостиглі сорти білокачанної, кольоровий, червонокачанної, савойської і брюссельської капусти. Білокачанну капусту використовують для засолювання, інші закладають на зберігання в свіжому вигляді. Для цього залишають 3-4 криють листа і кочеригу в 2-3 см. Для зберігання в свіжому вигляді відбирають щільні, неушкоджені качани. Савойскую і краснокочанную капусту закладають на стелажі в 1-2 шари. У брюссельської капусти кочанчики обривають або зрізують, коли вони стануть твердими і досягнуть розміру волоського горіха. Прибирати їх починають з нижньої частини рослини. Коли на стеблі не залишиться кочанчиков, верхівку рослин теж можна використовувати в їжу як зелену культуру. Решта на рослині листя закладають в компостну купу, а стебла виривають, підсушують і спалюють.
Збирання картоплі проводять акуратно. Бульби в поле просушіть на сонці, потім розсортуйте дрібні і великі, отбраковивая хворі. Перед прибиранням спочатку скосите бадилля, винесіть її з ділянки. Відразу відокремте посадковий матеріал для наступного року. У кожного сорту виберіть найкращі кущі і з кожного візьміть по 4-10 бульб середнього розміру. Добре просушіть їх на сонці протягом 3-4 ч, закладайте на зберігання в сіточках або ящиках окремо від столового картоплі. Решта картопля просушіть і покладіть під навіс або в сарай на 2 тижні для проходження лікувального періоду.
Слідкуйте, щоб бульби при збирання не кидали. При падінні бульби з висоти 25 см в металеві відра можливі пошкодження, від яких м`якоть надалі темніє.
Догляд за пізньостиглими і багаторічними культурами. У першій половині місяця ще продовжують обробляти пізньостиглі сорти білокачанної і брюссельської капусти, редис, подзимние і багаторічні культури: підгодовують, поливають, останній раз підгортають. У міру зростання брюссельської капусти видаляють все жовтіючі листи в нижній частині стебла. Зріють плоди кабачка, патисони, гарбузи ізолюють від землі, щоб їх не пошкодили слимаки, і не чіпала гниль. Для цього під них підкладають скло або дощечки.
Боротьба з осінніми заморозками. Напередодні заморозка корисно провести зволоження грунту і рослин з лійки з ситечком. Це сприяє збільшенню теплопровідності і вологості приземного повітряного шару, причому одночасно знижується теплове випромінювання грунту і рослин, що рятує їх від невеликого заморозка.
У плівковій теплиці закрийте на ніч кватирки і двері, це вбереже рослини від холодної роси.
Остаточна підготовка сховищ. Завершуйте ремонт, побілку і підсушування сховищ. Для просушування льоху або сховища можна використовувати побутової вентилятор, поставивши його у витяжної труби. Надійні способи дезінфекції - побілка свежегашеной вапном (2,5 кг на 10 л води з додаванням 30 г залізного купоросу або 100 г мідного купоросу). Ці розчини добре пригнічують шкідливу грибну флору.
Сильні антисептичні властивості має і вапно-пушонка, насипана шаром 0,5-1 см. Для знищення комах (комарі, мошки) в погребі на обсяг 5 м3 візьміть 1,5 кг негашеного вапна, насипте в бочку і залийте водою. Роботу виконуйте в респіраторі і після закінчення швидко йдете з погреба. Попередньо закрийте льох герметично. Утворені при гасінні вапна пари вбивають усе живе. Операцію слід повторити через тиждень.
Цвіль і вогкість НЕ заведуться, якщо буде надійно працювати припливно-витяжна вентиляція.
Для регулювання температури і вологості повісьте в погребі термометр і психрометр.
Прибирання пряно-смакових культур. У багаторічних пряно-смакових культур в кінці вересня зрізують всі рослини на 2-5 см від поверхні грунту, пов`язують в пучки і сушать в добре провітрюваному приміщенні. Властивості пряних культур при сушінні зберігаються. У вересні прибирають на насіння мелісу лимонну при побурении нижніх насінних коробочок. Рослини висмикують з коренем, зв`язують в снопики, сушать і дозаривают, потім обмолочують, очищають насіння.
Розпушування і перекопування грунту. Після прибирання рослинних залишків висапують бур`яни і закладають їх у компост. Грунт розпушують на невелику глибину мотикою або плоскорізом для провокування проростання бур`янів. Через 2 тижні проводять основний обробіток грунту, перекопують її на повну глибину орного шару і вносять добрива. При перекопуванні одночасно видаляють кореневища пирію, кульбаби, осоту, личинки хруща та жука-Щелкунов.
Прибирання ярового часнику. До неї приступають після 10 вересня. Одночасно відберіть великі типові цибулини для посадки ранньою весною і покладіть окремо від продовольчого часнику.
Осіння перекопування грунту. Деякі городники восени обробляють грунт фрезою, сильно розпушуючи її. При такій обробці грунт від осінніх дощів швидко запливає. При осінній перекопуванні мотоблоком краще використовувати не фрезу, а ріжучі знаряддя з плоскою або клиноподібної ріжучої крайкою. При перекопуванні грунт над розрівнюйте і не розбивайте великі грудки. Глибистой поверхню краще утримує сніг і вологу. Глибоку перекопування проводите до випадання снігу, оскільки закопаний в грунт, він уповільнює прогрівання грунту навесні. Глибина осіннього перекопування 22-24 см.
Підготовка гряд до Підзимовий посів. Її проводять аж до кінця жовтня. Така перекопування дуже важлива для коренеплодів, т. К. Вони вимогливі до елементів живлення і чистоті грунту. Обробка під посів моркви і ревеню повинна бути більш глибокою (25-34 см), ніж під інші культури, оскільки коріння їх проникають глибоко в грунт. При перекопуванні на бідних ґрунтах вносять перепрілий гній або компост (3-5 кг / м2). Для подзимних посівів бажано вибирати пухкі водо- і повітропроникні ділянки, щоб волога легко проникала вниз і не застоювалася. Ділянка повинна бути захищена від північних вітрів чагарником або щільною загорожею.
Посадка ревеню, озимого часнику, цибулі. У цьому місяці (або ранньою весною) висаджують розсаду або ділять кущі ревеню. При вибірці розсаду сортують. Розсадний спосіб увеліnot-чивает період отримання великих черешків. Ранні сорти висаджують за схемою 80х80 см, пізні - 100х100 або 120х120 см. При розподілі куща викопують 3-4-річні рослини і гостро наточеною лопатою розрубують кореневища на кілька частин. Кожна частина повинна мати нирку і кілька корінців. Перед посадкою в лунки вносять по 2 кг компостній землі, змішаної з городньої удобрительной сумішшю в співвідношенні 10: 2.
У другій половині вересня (за 5-6 тижнів до настання стійких холодів) висаджують озимі сорти часнику. Часник розмножують зубками або бульбочками, які мають у своєму розпорядженні в залежності від крупності в ряду на відстані 5-6 см один від іншого, між рядами - 45 см. Глибина загортання зубків 5-8 см. Бульбочки засипають землею, а зверху торфом або парникової землею шаром 2 -3 см, щоб вони не вимерзли. Це також оберігає грядку від утворення кірки.
В кінці вересня - початку жовтня висаджують мостовим способом лук-севок, вибірок і ріпку для отримання зеленого пера. Цибулини злегка присипають торфом або перегноєм, а при настанні заморозків додатково вкривають шаром перегною так, щоб товщина загального шару була 6-8 см. При укритті відразу на таку глибину цибулини, набухаючи, можуть виштовхнути один одного назовні. Дрібний севок ( «овсюжку») садять в борозенки на відстані 2-4 см між цибулинами, 15 - між рядами, 30-45 см між стрічками. Вибірок і ріпку садять майже впритул на грядках шириною 90-100 см. Навесні кожне друге рослина цибулі-севка протягають на зелень, інші залишають на ріпку.
Дорощування цвітної, листової, брюссельської капусти, базиліка. Якщо деякі рослини не встигли визріти до закінчення збирання, то їх можна доростити в приміщенні. В кінці вересня невизревшіе рослини кольоровий, брюссельської, листової капусти з добре розвиненими листям і не заражені хворобами викопайте разом з грудкою землі. Діаметр головок цвітної капусти повинен бути при цьому не менше 3 см.
Щоб рослини випарювали менше води, коріння оберніть папером, після чого щільно висаджуйте в ящики зі зволоженим ґрунтом. Листову капусту і базилік дорощують в світлому приміщенні, кольорову - в парнику або підвалі. Брюссельську капусту краще доращивать в сховище, прикопавши в ящики з вологим піском при 0 ... 2 ° С. Ящики зверху закрийте і накидайте на них утеплює.
Компактні кущики базиліка викопайте, обтрусіть зайву землю і висаджуйте в горщик вертикально, поклавши попередньо на дно дренаж з битих черепків. Надземну частину рослини подрежьте на 10-15 см від землі і добре полийте. Горщик з базиліком поставте в кухні на вікно ближче до скла. Взимку запашна зелень буде завжди під рукою. Полив в зимовий час повинен бути помірним.
Укриття багаторічників на зиму. В кінці вересня через кілька днів після підгодівлі і зрізання надземної частини багаторічних овочевих культур (ревінь, щавель, естрагон, меліса) прорихліте ділянку, злегка подокучів їх, і вкривайте на зиму поступово, у міру похолодання будь-яким рихлящімі матеріалом. Особливо потребують укриття рослини, у яких кореневища поверхневі і неглибоко проникають в грунт (шавлія, меліса, котовник, материнка, ісопу). Вони більш чутливі до перепадів температури.


У кого росте спаржа, треба подбати і про неї. Спочатку підгодуйте її органо-мінеральних добрив (60-80 г / м2). Коли листя почнуть жовтіти, зріжте їх на рівні землі і спаліть. Пізні рослини засипте перегноєм і подокучьте зрізані кущі на 15 см для отримання навесні вибілених ніжних пагонів. Спаржу рекомендується щорічно восени засипати перегноєм. Допускається така комбінація: один рік прибираєте білі пагони спаржі, а на другий зелені, тоді підгортати не треба.
Посів шпинату, катрана, огіркової трави. Під шпинат ділянку вибирають вище, а грунту легше. Під овочеві дрібнонасінні культури на низьких місцях роблять гряди, поверхня яких добре вирівнюють. Потім перед заморозками роблять борозенки поперек гряди. При посіві на рівній поверхні ділянку добре планують, щоб навесні не змило насіння. Насіння шпинату можна висівати в кінці вересня - початку жовтня, щоб він пішов під зиму у фазі розетки (2-4 справжніх листків). Для кращої перезимівлі його вкривають легким ґрунтом або торфом. Шпинат можна сіяти і пізніше - з морквою та іншими холодостійких культурами. Висівають шпинат рядовим способом з відстанню в ряду 6-8 см і між рядами 15-20 см. На 1 м2 витрачають 5-7 г насіння.
Посів катрана проводять сухим насінням в грунт. Там він проходить стратифікацію. Сіють рядовим способом з міжряддями 70 см і 40-50 см в ряду. Глибина загортання на 2-3 см більше, ніж при весняній сівбі. Після посіву необхідно мульчування. Першу прибирання проводять через рік восени або навесні, вибірково. На тимчасове зберігання коренеплоди прибирають в сарай або під навіс, а на тривалий - в підвали. Коренеплоди при цьому перекладають піском.
Огіркову траву висівають під зиму на грядки поперечними рядами з міжряддями 25-30 см, з відстанями в ряді 8-10 см.
Перелопачування компосту. Воно необхідне для більш рівномірного перегнивання. При цьому купи і штабеля поповнюють новими рослинними залишками. З початком листопада згрібають листя, опале з дерев, і закладають їх для компостування. Завозять дернову землю і компост до парників і теплиць. Проводять дезінфекцію грунту в вивільнюваних парниках і теплицях.
Зберігання плодів гарбуза і кабачків. Для тривалого зберігання укладають плоди лежких сортів гарбуза, дозрілі плоди кабачка. Про біологічної стиглості твердокорой плодів гарбуза і кабачка свідчить щільність шкірки. Якщо вона не продавлюється нігтем, то такі плоди придатні для тривалого зберігання. Лежкие плоди гарбуза після знімання містять багато крохмалю. Під час зберігання він гідролізується і збільшується кількість розчинних цукрів, плоди стають солодший.
Зберігають гарбуз і кабачок в провітрюваному приміщенні при температурі 3 ° С (можливо підвищення температури не більше 10 ° С) і при відносній вологості повітря 60-75%. Плоди укладають на стелажі в один ряд плодоніжками догори. Вони не повинні стикатися один з одним. Обов`язковими умовами при зберіганні є хороша вентиляція і захист від сонячних променів.
Висаджувати розсаду селери, петрушки, качанового салату. У вересні після огірка в зимові теплиці висаджують розсаду селери по 2 рослини в горщику, петрушки - по 3-4, качанового салату - по 1.
Грунт перекопують, вносять мінеральні добрива, добре поливають, а потім висаджують розсаду 4-6-малими стрічками з відстанями в ряді й між рослинами 20-25 см, між стрічками - 40 см. Рослини петрушки і селери висаджують на рівні горщика, а качанний салат - на 1/3 висоти горщика, щоб листя не торкалися ґрунту.
Під час вегетації рослини 2-3 рази розпушують до змикання рядів, помірно поливають, видаляють жовте листя. Удобрюють урожай в ноябреshy-грудні. Урожайність - 2-5 кг / м2. Товарний вигляд у кореневих і черешкових сортів селери вище, ніж у листових. У кочанних салатів маса одного качана -
70-250 м
Завершення роботи в теплицях і парниках. У плівкових теплицях і парниках до середини вересня ще можна вирощувати огірок і томат. Після завершення культури теплиці звільніть від батогів, підрізавши їх знизу. Рослини обприскати дезинфікуючим розчином і винесіть назовні. Перед підготовкою до зими приберіть все столи і полиці, протріть вологою ганчіркою шви, стики і кути 5% -м оцтом, який вбиває збудників грибних хвороб і водорості. Стіни і скла добре промийте водою з кальцинованої содою.
Верхній шар грунту (3-4 см) зніміть і винесіть, дріт пропаліть паяльною лампою. Тару і інвентар теж ретельно обробіть розчином марганцівки, помийте і просушіть. Кам`яні стіни почистіть жорсткою щіткою, пофарбуйте в світлі тони, щоб краще відображали промені сонця. Всі дерев`яні поверхні обробіть боракс. Інвентар змастіть солідолом і приберіть на зимове зберігання.
На парниках просушені рами складіть в штабель, і накрийте плівкою, щоб осінні опади не намочили їх.
Частина парників можна залишити для дорощування цвітної капусти, інші очистіть від біопалива. Зніміть обережно плівку і нетканий матеріал з теплиць і каркасів. Тонкий нетканий матеріал виперіть в пральній машині при температурі 20 ... 40 ° С, висушіть і скачайте на палицю. Більш товстий матеріал вимийте з шланга і повісьте в тіні для просушування, потім складіть на зимове зберігання. Навколо теплиць і парників приберіть бур`яни, сміття, рослинні залишки разом з шкідниками. Огляньте уважно паркани і стіни будівель, де могла залишити свої лялечки білявка.
Висадка базиліка, цибулі (батуна і шніт). Перед заморозками в вересні викопуйте кущі базиліка і висаджуйте в горщики діаметром 12-15 см з пухкої родючим грунтом. Рослини обрізають на висоту 5-8 см від землі. У теплиці відростають нові листя, які прибирають восени і взимку.
Для висадки цибулі (батуна і шніт) використовують 2-3-річні рослини. Їх викопують, обрізають листя на 2/3 довжини, складають в ящики, які встановлюють в штабелі і залишають на відкритому повітрі. При необхідності рослини висаджують в горщики, протягом осені та зими проводять викопування зелені. Період спокою у батуна 4-6 тижнів. Стан спокою у шніт неглибоке і неповне, що дає можливість використовувати його для вигонки в осінньо-зимовий період.
Соління капусти. Качани очистіть від верхніх зеленого листя, виріжте кочеригу, капусту нашаткуйте або порубати ножем. Морква вимийте, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці. Кислі яблука помийте і розріжте на половинки або четвертинки, насіння і насіннєві гнізда видаліть. Нарізані яблука швидко чорніють, тому для засолювання їх треба опустити в підсолену воду (15-20 г солі на 1 л води). Брусницю та журавлину попередньо вимийте в холодній воді. Солити капусту можна в бочках, емальованих каструлях, скляних банках.
Для отримання 65 кг квашеної капусти візьміть 56 кг очищених свіжих качанів, 1 кг солі, 1,5 кг моркви, 4 кг яблук, по 0,5 кг брусниці та журавлини, 2,5 кг кмину або насіння кропу, 10 г лаврового листа, аніс і запашний перець за смаком.
На дно бочки покладіть для закваски шматочок чорного хліба і закрийте його чистими зеленими листками. Насіння кмину або кропу змішайте з сіллю. Закладайте протерту з сіллю капусту частинами, коли вона дає сік. Періодично перемішуйте її з морквою, брусницею і журавлиною. В середину ємності покладіть качан, розрізаний на 2-4 частини і трохи яблук.
Капусту завантажуйте в ємність врівень з краєм, зверху покладіть зелений лист і чисту ганчірку, а потім дерев`яний кружок і гніт. Маса гніту повинна складати не більше 10% від маси капусти.
Що залишився розсіл не виливайте - заправляйте нею салати замість оцту. При необхідності заквашену капусту з великої місткості перекладіть в банки і залийте зверху на 2 пальці рослинним маслом.
Можна приготувати солоно-квашену капусту. Для цього подрібнену капусту перемішайте з тертою морквою без солі. Розкладіть в трилітрові банки, залийте гарячим розсолом (по 1 ст. Л. Солі і цукру на 1 л води). Поставте кожну банку в миску, щоб розсіл не проливати, і періодично протикати капусту чистою паличкою. Через 3 дні вона буде готова. Тоді банки закрийте і перенесіть їх на холод.
К. Преображенський,
канд. с.-г. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!