Як пофарбувати яйця в цибулинні. Майстер клас

Відео: Мармурові яйця на Великдень. Як пофарбувати яйця до Великодня

Лушпиння цибулі я починаю збирати до Великодня від Нового року Лушпиння цибулі щільно насипаю в маленьку каструльку і заливаю водою
Фарбування крашанок в цибулинні справа абсолютно просте, але триває трохи довше, ніж просто варіння яєць. І для цього нам необхідно запастися цибулевим лушпинням в достатній кількості ще задовго до наближення Великодня. Я починаю збирати лушпиння цибулі відразу після Нового року - до цього свята особливо активно витрачається цибулю, тому всю суху лушпиння я відбираю і не викидаю, а складаю в целофановий пакет і тримаю десь в шафі під мийкою (щоб пакет завжди знаходився під рукою і було зручно і не лінь його дістати, щоб скласти чергову порцію лушпиння при чищенні овочів). Коли приходить Великдень, дістаю свої "запаси" і перекладаю в невелику каструльку - необхідно приготувати концентрований відвар цибулиння. Краще брати посуд невеликого обсягу, щоб фарба вийшла насиченою. Я даному майстер-класі я використовувала 1 літрову каструлю. Суху лушпиння перекладаю в каструлю - вона дуже неслухняна, погано поміщається, так і норовить розлетітися по сторонам. Але тут треба докласти зусилля, щоб лушпиння зім`яти, спресувати і укласти в каструльку. В принципі можна взяти каструлю і побільше, але води використовувати не більше 1 ... 1,2 літра.

Відео: Як пофарбувати ЯЙЦЯ в цибулинні. / How to paint eggs for Easter Навчальний майстер клас: Як оригінально пофарбувати яйця на Великдень своїми руками

Лушпиння з водою ставлю на плиту і доводжу до кипіння Коли вода закипить, відвар цибулиння знімаю
Коли суху лушпиння заллєш водою, вона стає більш слухняною, намокає і осідає в каструлі. Тепер просто ставимо цей "бульйон" на вогонь і доводимо до кипіння. Слідкуйте, щоб вода не побігла на плиту, хоча відвар по свіжих слідах добре змивається з білої поверхні плити, не залишаючи плям. Коли наш фарбувальний розчин-відвар на основі цибулиння закипів, можна прокип`ятити його хвилин 5 і зняти з вогню.

Відео: Фарбування яєць

Сирі знежирені яйця занурюю по-черзі в відвар цибулиння Яйця варю в відварі не менше 10 хвилин
Красящему відвару даємо трохи охолонути (можна відварити лушпиння з вечора, а пофарбувати яйця вранці). У каструлю з відваром додаємо 1 ст ложку солі, щоб яйця процесі варіння не полопалися. Готуємо яйця до фарбування: ретельно миємо під водою, щоб поверхня добре очистилася. Якщо відвар цибулиння був приготований з вечора, то фарба відмінно настоялась і добре візьметься, тому частина цибулиння можна вивантажити з каструлі, добре віджавши фарбу, і викинути. Якщо відвар свіжо-приготований, не поспішайте викидати лушпиння. Краще нехай вона займає місце в каструлі, а яйця фарбувати будемо завантажуючи невеликими порціями по-черзі, не всі відразу, а скільки поміститься в каструлі з цибулевим лушпинням. Ставимо на вогонь закипати. Кип`ятимо яйця не менше 10 хвилин, акуратно повертаючи ложкою, "ворушимо", щоб лушпиння не прилипли місцями дуже близько до шкаралупі, інакше залишаться недокрашенние плями. Зазвичай перші 5 хвилин яйця погано фарбуються, і здається, що справа - труба. Не переживайте, можливо, першу партію завантажених в фарбу яєць доведеться поварити трішки довше - хвилин 15 замість 10. Коли фарба набере температуру, справи підуть швидше.

Готові крашанки виймаю в тарілку Для прикраси яєць використовую додатково термоусадочні етикетки
Готові крашанки виловлюємо ложкою і складаємо на тарілку. Однорідність пофарбованої поверхні залежить і від своєчасного "ворушіння" яєць ложкою в процесі варіння, і від вихідної якості обробки шкаралупи, і від природних "дефектів". Додатково для прикрашання великодніх крашанок можна використовувати термоусадочні етикетки. Як ними користуватися - інструкція вказана на упаковці: плівку розрізати в місцях з`єднання орнаменту, надіти на крашанку, положітьв ложку і опустити в киплячу на вогні воду (краще в широкому посуді, налиту на висоту 6-7 см). Потримати 30 секунд, поки етикетка щільно сяде на яйці.