Ангурі антильських

Відео: Африканський Огірок

Ангурі Антильських
Батьківщиною ангурии Антильской, Антильська огірка або просто огірка колючого, як у нас його називають, є Південна Америка. Це цікаве однорічна рослина, що відноситься до сімейства гарбузових і є найближчим родичем всім добре відомого огірка.
Ангурия, як і огірок, рослина ліанообразниє з дуже довгими (більше трьох метрів) повзучими і опушеними стеблинками, мають безліч вусиків. Стебла ангурии тендітні і досить тонкі, проте дуже активно розгалужуються. Листові пластинки ангурии вельми сильно розсічені і видали схожі на листя іншого знайомого нам рослини - кавуна.
Вирощують Ангур не тільки як овочеву, але і як декоративну культуру. Оскільки ця рослина ліановідний, його висаджують уздовж парканів, будівель, крон плодових дерев, але обов`язково з їх південного боку. Ангурия здатна красиво увіть альтанку, або паркан із сітки-рабиці.
Приємні квітки ангурии, вони невеликі, але яскраво-жовті і привертають бджіл і метеликів. Цвєтков дуже багато, саме вони роблять її вельми цікавим декоративним рослиною.
В їжу використовують плоди ангурии, вони мають овальну форму, світло-зелене забарвлення, довжину до 7 см, а в діаметрі досягають 3-3,5 см. Щоб було простіше уявити - Ангурі схожа на апельсин невеликого розміру. Плоди по всій поверхні покриті досить соковитими, значних розмірів шіпамі- висять плоди на довгих плодоніжках.
Саме через ці шипів плід ангурии і прозвали колючим огірком. До періоду настання стиглості насіння плоди набувають жовто-оранжевий колір на зразок насіннєвому плоду звичайного огірка. Біологічна стиглі плоди ангурии настає через 65-70 днів після появи сходів.


Цікаво ще й те, що на одній рослині при гарному догляді і на живильному грунті, а також в умовах теплого вегетаційного періоду може утворитися до 80 і навіть більше плодів. Перші плоди з`являються зазвичай на початку липня, і плодоносить рослина до перших сильних заморозків. Насіння в плодах практично непомітні, дрібні, кремового кольору.
Вимоги до умов зростання у ангурии багато в чому схожі з такими пред`являються звичайним огірком. Ангурия, будучи південній культурою, любить достаток тепла, тому оптимальною температурою для її зростання вважається 25-26 ° C. Якщо температура опуститься нижче 12 ° C, то рослини почнуть марніти, припиняється їх ріст, листя в`януть, а при зниженні температури до 5-6 ° C можуть повністю загинути.
З огляду на це вибирати під Ангур потрібно добре захищені від холодного вітру і прогріваються сонячним промінням ділянки, якщо схили, то обов`язково південного орієнтування. Ніколи не загущающих посадки ангурии, що не висаджуйте її в тіні, в таких умовах вона буде рости повільно, дасть слабкий урожай і рано припинить плодоношення.
Що стосується грунту, то найкращий варіант це звичайно грунту родючі, добре дренованих. Зовсім не підійдуть для ангурии грунту щільного механічного складу, кислі, з близьким рівнем грунтових вод, з застоями талої або дощової води. Як не всі грунти підходять під Ангур, так і далеко не всі попередні культури будуть сприяти гарному її росту- тільки після столових коренеплодів, бобових і зеленних культур можна висаджувати Ангур і сподіватися на хороші врожаї.
Оскільки культура південна, то навіть в центрі Росії вирощувати її потрібно через розсаду. Насіння за добу до посіву бажано замочити в розчині будь-якого стимулятора росту, а вже набряклими помістити в торфо-перегнійним горщики діаметром 9-12 см, щоб обійтися без згубної для культури пікіровки і пересадки.
У віці 4-х тижнів розсаду можна висаджувати у відкритий грунт, але спочатку під плівку. Висаджують рослини зазвичай за схемою 50 х 50 см, а якщо хочете використовувати її в якості ліани прикрашає паркан, то між рослинами потрібно залишити 80 см.


Ангурия вельми добре відгукується на підживлення, навіть на багатих ґрунтах потрібно проводити їх кожні 10-12 днів використовуючи розчин коров`яку (500 г на 10 л води), або нітрофоски (2 ст. Л на відро води). Крім підгодівлі потрібен ангурии і полив, особливо він важливий у періоди посух, при різкому скороченні кількості вологи в грунті (відро під рослину).
Для того щоб отримати максимально рясне плодоношення, в період появи першої зав`язі верхівки абсолютно всіх батогів потрібно прищипнуть, для того щоб стимулювати зростання плодоносних пагонів другого порядку.
Звичайно, найприємнішим є збір плодів, вони за смаком нагадують огірок і їсти їх можна як свіжими, так і маринованими, причому останні смачніше маринованих огірків. Зі збором не затягуйте, бо, коли дозріють насіння, плоди стануть неїстівними. Іноді перезрілі плоди використовують як сувеніри, мало хто може точно назвати, що це за рослина.
Плоди ангурии, на відміну від огірковим, мають багатющий хімічний склад, вони містять мінеральні солі лужного характеру, безліч вітамінів і велика кількість цукрів. Споживання плодів допомагає зміцнити серцевий м`яз і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
Крім іншого плоди ангурии не здатні накопичувати в собі нітрати і ніколи не гірчать на відміну від огірків.
Н. Хромов,
канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!