Кивано - далекий родич огірка

Відео: ФОРМУВАННЯ ОГІРКІВ НА ВІКНІ! ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ В пакеті!

Кивано - далекий родич огірка
Як не дивно але знайомий багатьом по прилавках супермаркетом і по екзотичним салатів, на великі свята, плід кивано виявляється є далеким родичем всім добре відомого огірка. Звичайно зовнішню схожість з огірком лише часткове, плід кивано трохи схожий на огірок за формою і має подібним з огірком ароматом, в іншому ж більше все-таки відмінностей. Стиглий плід кивано забарвлений в яскраво-оранжевий колір, має великі і рідкісні шипи на поверхні і лимонний присмак шкірки. Смак м`якоті кивано комбінований, він поєднує в собі смаки банана, лимона, ківі і навіть дині.
Батьківщиною кивано вважаються або Азія, або Південна Америка, точно це невідомо, однак більш широко їстівні форми цієї рослини поширені в Південній і Центральній Африці, Європі та Північній Америці.
Кивано можна використовувати і в якості плодового та як декоративну рослину. Зовні це сильно розгалужені ліана, що має тонкі, досить крихкі і борознисті стебла, що досягають довжини 5 м. Листя трьох або пятіраздельние, мають жорстке опушення. Цікаві квітки, вони хоч і дрібні, але яскраво-жовті і досить численні. Плоди кивано розташовуються на довгих плодоніжках, вони мають овальну форму, зелене забарвлення і досягають розміру великого апельсина. Насіння в плодах дрібні, плоскі.
Плоди кивано цінні як в харчовому, так і в лікувальному плані, вони багаті вітаміном С, Р-активними речовинами, містять мінеральні солі лужного характеру, цукру і органічні кислоти.
Плоди можна вживати у свіжому вигляді, маринувати і консервіровать- вони досить довго зберігаються - до півроку.
Свіжими плоди вживають так - розрізають їх навпіл і ложкою вичерпують вміст.
Кивано, незважаючи на те, що культура ця заморська, вирощувати досить просто. Ця культура навіть менш вимоглива до ґрунтової родючості, ніж огірок, однак, обов`язково потребує хорошого дренажу і достатку живильних речовин. Кивано краще росте в умовах короткого дня, воно світлолюбна і теплолюбна, не переносить навіть слабких заморозків і затримується в розвитку в тіні і при температурах нижче 12 ° C.


Оптимальною температурою для росту і розвитку кивано вважається 25 ° C. У Центральному регіоні Росії в роки з жарким літнім періодом плоди кивано дозрівають навіть у відкритому грунті.
Позитивною якістю кивано є підвищена стійкість до більшості небезпечних хвороб і шкідників, а також легкість розмноження - насінням, розсадою і живцями.
Завдяки роботі селекціонерів створено чимало прекрасних сортів кивано, проте російський сорт тільки один - Зелений дракон. Цей сорт є однорічна дводомна рослина період від посіву насіння до збору плодів, у якого дорівнює 73-75 дням. Стебла у сорту повзучі, досягають довжини трьох метрів, листові пластинки слаборассеченние, зеленого кольору. Плоди мають овальну форму і горбкувату поверхню, повністю стиглі вони жовтого забарвлення, масою близько 150 г. Урожайність з квадратного метра при схемі посадки 40х35 см близько 3,5 кг.
У центрі Росії кивано, незважаючи на невисокі його вимоги до зростанню, краще вирощувати через розсаду. Для її отримання насіння необхідно висівати приблизно за 30-35 днів до висадки розсади на постійне місце, тобто в кінці квітня або початку травня. Приблизно за 20-25 годин до посіву насіння потрібно замочити в розчині будь-якого стимулятора росту, після чого висадити в торфо-перегнійним горщики діаметром близько 10 см, попередньо заповнені живильною сумішшю заглубив на 3-3,5 см.
Після того як розсада буде готова до висадки її спочатку потрібно розмістити в тепличку, парничок або під плівку, щоб вона пройшла акліматизацію. Лише тільки після того як пройде період з поворотними заморозками плівку можна прибрати.
Висаджують кивано зазвичай рядами з відстанню між ними 35-40 см, а між рослинами близько 40 см. Вибирайте для посадки відкриті сонця, але захищені від холодного вітру місця, краще поблизу зборів і альтанок, щоб рослини могли плентатися.


Зростає кивано швидко і дуже красиво виглядає в протягом усього вегетаційного періоду.
Для того, щоб зберегти декоративність якомога довше і отримати смачні і корисні плоди, потрібно періодично рихлити ґрунт біля рослин, видаляти всі бур`яни, а також поливати рослини через 2-3 дня витрачаючи по 3-4 літри води під кожне.
Досить добре відгукується кивано і на підживлення, причому вносити добрива потрібно весь сезон з періодичністю один раз на два тижні. Підійде коров`як або курячий послід, розведений у співвідношенні 1: 5 і 1:15 відповідно. Внесення органіки потрібно чергувати з підгодівлею мінеральними добривами, краще комплексними в дозі 50 г на відро води.
Підживлення, однак, можуть привести до активного росту пагонів і викликати їх загущення, якщо це спостерігається, то потрібно все бічні пагони прищипнуть на зав`язь, а ті, що сформували чоловічі квітки вирізати зовсім.
Зазвичай збір врожаю виробляють в кілька прийомів, прибираючи молоді зав`язі у віці 4-7 днів. Помічено що ранній збір плодів стимулює активне наростання нових.
Після закінчення періоду вегетації залишилися плоди можна прибрати всі разом.
Н. Хромов,
канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!