Черемуха для саду

Відео: Расцвела бузок-черемха в саду

ЧЕРЕМХА ДЛЯ САДУ
Черемшин в світі 20 видів, але в озелененні нашої країни, в основному, використовуються чотири, це: черемха звичайна (кистевая), віргінська, магалебская (магалебка, Антипко, Кучина, турецька черемха) і Маака, або японська.
Хто не бачив черемхи звичайної, або кистьовий, її народна назва - глотуха? Немає таких! Всі знають це невисоке дерево не більше 20 м заввишки і до 40 см в діаметрі, а частіше кущ. Вона широко поширена в лісах всій європейській частині Росії, а в Сибіру - до Єнісею. Кора на стовбурах тонка, темно­-сіра, майже чорна, матова, з невеликими, але добре помітними чечевичками, містить 2-3% дубильних речовин. Деревина тверда, в`язка, пружна, з буро-жовтим ядром, зазвичай мелкотоварная. З неї виходять відмінні рукоятки для інструменту, держаки до лопат і т. П. Крона густа і широка, іноді подовжена. Молоді гілки вишневого кольору.
Розпускається черемха звичайна рано. Листя чергові, зморшкуваті, довгасто¬-еліптичні, до 10 см завдовжки, по краю пилчасті, на вершині загострені. Навесні вони світло-зелені, влітку - темно­-зеление- восени жовтіють або червоніють. Листя і кора містять дуже багато летючих фітонцидів, які вбивають патогенні мікроби, пошкоджені вони виділяють запах гіркого мигдалю. Вегетаційний період короткий. Цвіте черемха дуже рясно, одночасно з розпусканням листя, в травні - на початку червня. Квітки частково самоплодние, з сильним остропряний ароматом, білі, зрідка рожеві, в поникающих кистях до 12 см завдовжки. Іноді зустрічаються форми з махровими квітками. Хороший ранній медонос і перганосом.
Кажуть, коли цвіте черемха, наступають «черемхові холоду», але все якраз навпаки, - це хліб прагне вгадати своє цвітіння під похолодання. Тоді воно буває більш тривалим, в іншому випадку відцвіте черемшина дуже швидко, всього за 3-4 дні. Квітки досить ароматні, мабуть, навіть занадто. Тому багато людей з-за надмірно сильного запаху недолюблюють черемху. І дійсно, варто тільки її букет залишити на ніч у спальні, як вранці всі, хто був там прокинуться з головним болем.
Плоди черемхи кулясті, до 10 мм діаметром (частіше 7-8), чорні, блискучі, соковиті, солодкі (містять до 5% цукрів), через високий вміст (до 15%) дубильних речовин, сильно в`яжучі. Вони містять також вітаміни С, Р, каротин, ефірна олія, глікозиди, лимонну і яблучну кислоти, пектинові речовини, антоціани, мікроелементи та ін. Дозрівають в кінці липня - на початку вересня. Середня маса 1000 плодів 330, а що містяться в них кісточок - 63 м Останні великі (щодо розмірів плода), округлі, містять ціанопроізводное сполука, подібна до амігдаліна. Основний урожай утворюється на приростах минулого року. Плодоносить черемха звичайна з 3-5-річного віку, рясно і регулярно. Середня врожайність 7-9 кг з куща. З плодів готують настойки, вина, прохолодні напої, сік, сироп, варять варення. А так же роблять дуже смачну, схожу на вишневу, наливку. Використовують їх і для додання смаку і кольору прохолодним і спиртних напоїв з слабоокрашенних ягід і фруктів. Зрілі плоди кращих сладкоплодних форм можна споживати в свіжому вигляді. Але найчастіше їх сушать і мелють на борошно (разом з кісточками), останню використовують для начинки пирогів і ватрушок, додають до зернової борошна при випічці делікатесних сортів хліба, а також готують желе, квас, кисіль.
Оскільки плоди черемхи містять велику кількість дубильних речовин, застосовуються вони і в медицині (свіжі, а частіше сушені) при шлунково­-кишкових захворюваннях, від проносу. Листя використовують при легеневих захворюваннях. А відвар кори - як сечогінний, потогінний, при подагрі, радикуліті, для лікування ран і виразок, при хворобах очей.
Дуже зимостійка, легко витримує тривалі морози в -45 ° С. Сама черемха весняними заморозками не пошкоджується, але її квітки можуть ними побиватися, в результаті - врожаю в такі роки не буває. Любить багаті, переважно суглинні грунту з близькими проточними грунтовими водами. В молодості тіні.
Великим лихом для черемхи обертається розвивається на ній Черемхова моль, яка раз у кілька років так розмножується, що бідне дерево іноді навіть не видно з-за покриває його сірої павутини. Воно від цього сильно послаблюється, а часто і гине. з­ це і стали садити черемху звичайну в скверах, парках і садах набагато рідше, ніж раніше. Дієвих засобів і методів боротьби з міллю поки не розроблено.
Розмножується черемха звичайна насінням, кореневими нащадками, пневой порослю, відводками. Насіння, що не підсушуючи, стратифицируют при температурі близько 2 ° С протягом 3-4 місяців. Після наклевиванія їх зберігають при 0 ° С до посіву. Можливий і осінній посів. Глибина загортання при цьому - 3, а розміщення - 3 х 15 см. Сіянці за літо виростають до 50¬-70 см. На другий рік їх висаджують на постійне місце. Черемха звичайна швидко зростає, добре переносить обрізку. Тому при утриманні в культурі необхідно щорічно формувати крону, видаляти зайві гілки, пагони, кореневу поросль і нащадки.
Черемуха віргінська (P. virginiana Mill.) - екзот зі сходу Північної Америки, невелике дерево, висотою не більше 15 м, а частіше багатостовбурний кущ до 5 м. У Росії в культурі від Архангельська і до самого півдня країни. Кора на гілках чорна, на пагонах - коричнева, з неприємним запахом. деревина червоно¬-бура, тверда. Пагони покриті масою чечевичек. Листя овальне, до 12 см довжини, темно­-зелені, блискучі, гладкі. Восени жовтіють або червоніють. Цвіте в кінці травня - початку червня, 5-10 днів, на 10-12 днів пізніше черемхи звичайної. квітки жовтувато­-білі, 8-13 мм діаметром, без запаху, зібрані в кисті до 15 см довжиною по 30-70 шт. Самобесплодни, тому садити слід кілька примірників різного походження. Плоди від світло-до темно­-червоного кольору, округлі, близько 8 мм діаметром, масою 0,3-1 г, соковиті, дозрівають в кінці серпня - початку вересня, можуть висіти на дереві до весни, прикрашаючи його. Плодоносить регулярно на приростах минулого року, урожайність 7-8-річного куща - 2-4 кг. Плоди значно смачніше і солодший, ніж у черемхи звичайної, містять 9-13% цукрів і набагато менше дубильних речовин (всього 0,2-0,6%), органічні кислоти, вітамін С, антоціани.
Грунти воліє вологі, пухкі і багаті, але до їх родючості менш вимоглива, ніж звичайна. Тіні, проте краще росте на добре освітлених місцях. Жаростійка, зимостійкість висока, але трохи нижче, ніж у звичайної, підмерзає при
-35 ° С. Стійка до черемхової молі, білан і ін. Шкідників, але схильна до фузаріозного усихання. Розмножується насінням (часто самосівом) і кореневими нащадками. У ландшафтному дизайні застосовується для одиночних і групових посадок, живоплотів, закріплення ґрунту.
Звичайна і віргінська черемхи досить легко гібрідізіруют. У Сибіру і на Далекому Сході, де плодових порід не так багато, на їх основі виведені сорти культурної садової черемхи, більш врожайні, з більшими і смачними плодами. Останні використовуються аналогічно таким у черемхи звичайної. Це сорти: Пам`яті Саламатова, Рання кругла, Самоплідна, Плотнокістная, Сахалінська стійка, Сахалінська чорна, Чорний блиск, Світанок і ін. Садівники­-ентузіасти середньої смуги, а також Північно­-Заходу теж можуть вирощувати їх на своїх ділянках. Слід тільки враховувати, що майже всі вони вимагають перехресного запилення, тому на подвір`ї необхідно висаджувати не менше двох сортів, або підсаджувати екземпляри дикої черемхи. Останнє не так вигідно. Розмножують перераховані сорти кореневими нащадками, відведеннями, живцями, щепленням.
Черемуха магалепка (P. mahaleb Borkh.), Деякі ботаніки вважають її вишнею, або виділяють в самостійний рід. Це дерево до 10 м висоти або високий чагарник. Стовбур часто кривої, гілки плакучі. Те й інше в ландшафтному дизайні служить для створення відповідного настрою. кора темно­-коричнева, пагони світло-бурі, з яскраво виділяються великими білувато-жовтими чечевичками. Деревина бурого кольору, тверда і важка, ароматна, йде на виготовлення дорогих курильних трубок. Крона густа, куляста. Листки чергові, яйцеподібні, зелені, зверху блискучі, до 9 см завдовжки. Витяжка з них використовується в якості ароматизатора при виробництві туалетної води і ін. Предметів парфумерії. Квітки білі, запашні, до 1,5 см діаметром, зібрані в невеликі, до 7 см завдовжки, прямі кисті. Цвіте магалепка в травні - червні. Плоди дрібні, до 1 мм діаметром, блискучі кістянки. Спершу жовті, потім червоні і, нарешті, зрілі - черние- терпкі і гіркі, проте їстівні. Їх сік використовується при виробництві лимонаду і лікерів.
У природі магалепка зростає в Середній Азії, Закавказзі, на південному¬ заході України. Кореневих нащадків не дає, тому густих заростей не утворює. Розмножується насінням, які мають високу схожість. Сіянці ростуть швидко. У культурі вирощується до Підмосков`я і Ленінградської області. У середній смузі і на Північно­-Заході недостатньо зимостійка, страждає від морозів, але цвіте, зрідка навіть плодоносить. Посухостійка. Світлолюбна. Чи не боїться загазованості і запиленості повітря. Стійка до грибних захворювань. Добре переносить стрижку. Чи не вимоглива до ґрунтової родючості, виростає на сухих і кам`янистих місцях, вважає за краще вапняні грунту. Введена в культуру як плодове і декоративне рослина. Хороший підщепу для вишні та черешні.
Черемуха Маака (P. Maackii Kom.) - дерево до 15 м заввишки і 40 см діаметром. У природі росте в Приморському та Хабаровському краях і Амурської області, в хвойних і змішаних лісах, уздовж струмків, на узліссях і галявинах. В озелененні - від Вологди на півночі до степової зони на півдні. Дерево дивовижної краси, здатне прикрашати собою ділянку і взимку і влітку. Вдячна порода для озеленення, але використовується поки що недостатньо. Росте швидко. Деревина красива, рожево-коричнева. Стовбур декоративний і взимку, з золотисто­-жовтої, янтарно-бронзової, червонувато-оранжевою або коричнево­-вишневої блискучою корою, структурою нагадує березовий. Як і у останньої, відшаровується жовтуватими смужками, на зразок берести. Крона красивою широкояйцевідной форми, густа. Листя на довгих черешках, блискучі, еліптичні або довгасті, з гострою верхівкою, до 10 см завдовжки, темно­-зеление- восени яскраво­-жовті або жовтувато­-червоні. В кінці вересня швидко опадають. Цвіте в кінці травня, слідом за розпусканням листя. Квітки дрібні (до 6 мм), білі, в прямих кистях до 7 см завдовжки, без аромату. Черемуха Маака відмінний ранній медонос і перганосом. Плоди чорні, кулясті, дрібні, до 5 мм діаметром, гіркуваті, не їстівні, хоча і не ядовіти- дозрівають в кінці липня. Охоче поїдаються тваринами і птахами.
Черемуха Маака вимоглива до ґрунтової родючості, віддає перевагу свіжим родючі грунти з проточним зволоженням. Вельми зимостойка. Світлолюбна, не терпить затінення. Добре переносить пересадку, стрижку, запиленість і загазованість. Рідко пошкоджується шкідниками та хворобами. Придатна для одиночних і пухких групових посадок з розміщенням не ближче 5 м один від одного. Розмножується насінням.
І. В. Мічурін створив кілька міжвидових гібридів черемхи Маака з вишнею: Церападус № 1 - невелике дерево з темно­-вишневими, соковитими, але кислувато­-гіркими плодами, придатними тільки на переработку- сама рослина - хороший підщепу. Церападус великий - плоди темно­-вишневі, діаметром 13 мм, соковиті, слідкувати¬-кислі, йдуть, в основному, на переробку. Церападус солодкий - плоди майже чорні, діаметром 11-12 мм, м`якоть щільна, кисло­-солодка, з пікантною горчінкой- придатні для споживання в свіжому вигляді і переробки. Церападус перспективні в якості одного з батьків при виведенні високоврожайних і зимостійких сортів вишні та черемхи.
Всі перераховані види добре ростуть в самих різних умовах, при вирощуванні особливих витрат праці не вимагають. Догляд за їх посадками аналогічний догляду за більшістю інших плодово­-ягідних порід.
Висаджують черемхи найчастіше по межах ділянки, на відстані 1,5-2 м кущ від куща. При розмноженні насінням останні сіють під зиму, або навесні після стратифікації, віргінської - протягом 4-х, а звичайної і Маака - 7-8 місяців. Норма висіву - 7-10 г на пог. метр.
В. Старостін,
дендролог,
канд. с.-г. наук