Брусниця - лісові вітаміни на грядці

Абсолютно непридатні для неї важкі суглинні і глинисті грунти з-за їх високої вологоємності і низькою водопроникності.

А значить, щоб брусниця добре росла і плодоносила, для неї необхідно виділити в саду окреме маленьке містечко і створити там звичні для неї умови, т. Е. В залежності від типу грунту істотно змінити або повністю замінити грунт в посадковій ямі і поблизу від неї.

Тому садівники зазвичай вирощують брусницю на ділянках з легкої супіщаних грунтом, багатої органічними речовинами, або на удобрених торфовищах з підвищеною кислотністю грунту. На бідні, але легкі грунту при цьому вносять на 1 м2 по 2 відра перепрілого компосту, 4-5 відер торф`яної крихти, по 2 ст. л. нітрофоски і суперфосфату. Потім грунт ретельно перекопують, щоб добре її перемішати з внесеними органічними добривами, і вирівнюють поверхню гряди.

Намагатися вирощувати брусницю на важкому суглинку або глинистому ґрунті - даремне заняття. Але якщо все ж хочете мати брусницю на ділянці, то треба викопати траншею глибиною 4045 см і шириною 60-80 см (чим більше, тим краще) і заповнити її сумішшю верхового торфу з річковим піском (70% торфу і 30% річкового піску), в крайньому випадку одним торфом.

Але чистий торф теж не кращий варіант, оскільки при насиченні вологою він може сильно ущільнитися. А брусниця воліє пухкий грунт. Але і на чистих супесчаніках брусниця буде менш урожайна, ніж на субстраті з переважанням торфу.

При внесенні в посадкову яму мінеральних добрив бажано використовувати тільки їх сульфатні форми (сульфат амонію, сульфат калію), а з органічних добрив - добре розклався компост або перепріли листя. Деревну золу вносити в посадкову яму не слід, оскільки вона дуже сильне лужне добриво.

Важливо! Добрива, що містять хлор, для брусниці шкідливі, тому їх ні в якому разі не можна застосовувати. Запам`ятайте! Брусниця - болотна ягода. Чим більше ви вносите торфу на грядку, тим більший урожай великих ягід отримаєте, а на мінеральній грунті брусниця буде погано рости.

Головне - завжди повинна стабільно зберігатися висока кислотність ґрунту, яка потрібна рослинам. Тому, якщо ви будете поливати колодязної, дощової або водопровідною водою, то її треба злегка підкисляти, інакше знизиться кислотність грунту, і рослини почнуть хворіти. В останні роки отримані чудові російські сорти брусниці, які не поступаються кращим зарубіжним.

сорти брусниці

Костромичк - ранньостиглий урожайний сорт, дозріває на початку другої половини серпня. Плоди округлі, діаметром до 7 мм, темно-червоні.

Костромська рожева - середньостиглий урожайний сорт, дозріває в середині третьої декади серпня. Кущики середньорослі, висота 15 см, розгалужені рівномірно. Плоди округлі, діаметром до 9 мм.

Рубін - пізньостиглий урожайний сорт брусниці, дозріває в кінці третьої декади серпня. Кущики середньорослі, висотою 15-20 см, рівномірно і густо розгалужені, інтенсивно ростуть. Плоди округлі, темно-червоні. А самі кущики є чудовим почвопокровним рослиною.

Посадка і догляд

Брусницю висаджують як навесні, так і восени. Її садять як садову суницю, рядами з відстанню між рослинами 20-25 см і міжряддями шириною 25-30 см. При посадці саджанці заглиблюють на 2 см від кореневої шийки, це покращує їх приживлюваність.

Догляд за брусницею складається, в основному, з поливів, прополювання бур`янів, мульчування і підгодівлі. Після посадки вологість грунту підтримують на рівні 50-60% від повної влагоемко- сті. Весь ділянка повинна бути постійно замульчувати торф`яної крихтою шаром 3-5 см. Але найкращою мульчею для брусниці буде мох, особливо якщо він росте прямо в рядах.

В кінці травня виробляють підгодівлю брусниці розчином нітрофоски з розрахунку 1 ст. ложка добрива на відро води, витрачаючи його на 2 кв. метра насаджень.

Осінню прополку бур`янів на брусничної грядці необхідно поєднувати з мульчуванням торфом. Присипка нижній частині кущиків брусниці торфом стимулює побегообразованіе, зростання кореневищ і утворення дочірніх кущиків. Крім торфу в якості мульчі можна використовувати деревні стружки, хвойний опад.

Збір врожаю

Ягоди збирають у період їх повної зрілості в кінці літа або початку осені. Вони довго зберігають свіжість, особливо якщо їх залити водою або засипати цукром. Добре переносить брусниця і тривалі перевезення.

Збір листя виробляють ранньою весною або восени після збору ягід, так як зібрані влітку листя повністю втрачають свої лікувальні властивості.

Листя збирають руками, обсмикуючи з гілок знизу вгору. Побурілі і почорнілі листя відразу викидають. Сушать листя в теплих, добре провітрюваних приміщеннях без доступу прямих сонячних променів, часто перемішуючи.

Відео: Молодость.Красота.Долголетіе.Брусніка ягода

розмноження брусниці

Розмножують брусницю насінням, живцями і нащадками. Насіння попередньо стратифицируют при низьких позитивних температурах протягом 4 місяців. При зберіганні їх в ягодах при температурі +3 градуси протягом 4 місяців вони повністю проходять стратифікацію і добре сходять. Схожість насіння брусниці найвища в дуже кислому середовищі (рН 3,5-4,5). Тому їх висівають в підстилковий торф або в сфагновий мох, де при температурі 15-20 C вони сходять через 14-15 днів.

Відео: Як виростити журавлину на своїй ділянці?

Недолік насіннєвого розмноження - пізніше плодоношення - на четвертий рік, а також утворення великої різноманітності сіянців в порівнянні з материнською рослиною.

Брусниця добре розмножується вегетативним шляхом - укоріненням живців з відрізками кореневищ, на яких вже є нирки, але таких живців багато нарізати не можна. У невеликій кількості для цієї мети використовують і дочірні рослини.

При розмноженні стебловими або комбінованими живцями заготовляють живці однорічних пагонів довжиною 7-8 см. Потім їх висаджують на грядку чи в парник на підстилковий торф. При цьому над грунтом залишають верхні кінці пагонів довжиною 2-3 см. Для поліпшення вкорінення живців перед посадкою в грунт їх бажано обробити одним із стимуляторів росту - Епін, гуматами, силоміць і т. Д.

У природі брусниця розмножується за допомогою підземних пагонів. Вони товсті, білі, схожі на шнури і утворюють нові кущики в місцях виходу на поверхню. Все це відбувається повільно, але молоді кущики, відокремлені від материнської рослини, повністю приживаються.

застосування брусниці

З ягід брусниці варять варення, сироп, повидло, сік, пастилу, мармелад. При цьому не слід забувати, що брусниця містить багато органічних кислот, які протипоказані при виразковій хворобі шлунка, захворюваннях жовчовивідних шляхів, гастритах з підвищеною кислотністю.

Брусниця не тільки смачна і корисна, вона служить чудовою прикрасою вашого ділянки.

квашені брусниця

Найпростіший спосіб - залити ягоди кип`яченою водою в будь-якої ємності. Перед цим необхідно ягоди перебрати, промити холодною кип`яченою водою і процідити в друшляку.

Найсмачніше буде заливка з невеликим вмістом цукру, солі, кориці, гвоздики. Для цього на 5 літрів окропу треба взяти по чайній ложці гвоздики і кориці, по 100 грамів цукру і солі, зварити, остудити, залити ягоди, розкладені по банках.

Цієї кількості заливки вистачить на 5 трилітрових банок, в кожну з яких увійде по 2 кг ягід. Потім банки треба закрити щільними пластмасовими кришками. Приготована так брусниця хороша як гарнір до смаженого м`яса. А якщо не класти в заливку сіль, то можна збільшити кількість цукру вдвічі - це буде основа для напоїв.

Заготовлена так брусниця не псується, її можна зберігати до нового врожаю в будь-якому прохолодному місці.