Картопля. Історія картоплі і його хвороб

Відео: ТТ8 парші на картоплі. Як боротися з паршею і ін. Грибковими захворюваннями

Історія картоплі і його хвороб
Картопля ми називаємо другим хлібом. А точніше - він за своїм значенням займає четверте місце серед культурних рослин, що дають їжу людині, поступаючись пшениці, рису і кукурудзі. Щорічно у всьому світі збирають понад 300 млн. Т. Картоплі. Регулярне споживання картоплі не тільки забезпечує нас вуглеводами (його бульби містять 15 - 20% крохмалю, у деяких сортів до 24%), але і задовольняє третину щоденних потреб людини в білку. Причому білок картоплі легко засвоюваний, подібно білку молока він має високий вміст незамінних амінокислот, рідше зустрічаються у інших рослин. По збору білка з одиниці площі картопля перевершує хлібні злаки. Завдяки своїй харчової цінності та високої врожайності картопля міцно увійшов в життя багатьох народів світу, його широко обробляють у всіх частинах світу. Картопля воістину став "годувальником світу", і зараз навіть важко собі уявити, що колись він був зовсім незнайомий більшості людства і весь район його обробітку обмежувався невеликим островом. Жодне культурна рослина не зазнало такі круті повороти долі як картопля. На його частку припало немало серйозних випробувань, які він з честю витримав. Картопля був перенесений з "рідної домівки" на півдні Америки в незнайому йому Європу. Його неодноразово перевозили через моря і океани, змушували рости і в Заполяр`ї і в жарких пустелях. Він переніс спустошливі напади хвороб і шкідників, з якими раніше ніколи не зустрічався.
У Росії картопля стали широко розповсюджувати з 1765 року, але помітне зростання зайнятих їм площ стався лише до 1840 року. Завезений з Південної Америки картопля придбав репутацію традиційної європейської культури. Європа справді стала другою батьківщиною культурного картоплі, давши безліч сортів, які помітно перевищували спочатку завезені з Америки до смаку і по врожайності. Як не курйозно, картоплярство Північної Америки бере початок від європейських сортів. Північноамериканські індійці ніякого картопля не обробляли. На територію США і Канади картопля завезли колоністи з Європи. Жваві перевезення картоплі між Америкою і Європою збагачували сортове різноманіття. Але вони мали і негативну сторону - занос хвороб і шкідників. Фітофтора, яку в даний час звикли розцінювати повсюдним і постійним супутником культури картоплі, вперше заявила про себе як про головну для нього небезпеки лише в середині минулого століття, коли її завезли в Європу, судячи з усього, з Мексики, де вона здавна паразитувала на деяких дикорослих видах роду Solanus. До цього культурний картопля з фітофторою не зустрічався не було її і в Чилі на його первісної батьківщині. Природно, що ніякого відбору картоплі по стійкості до фітофторозу не проводилося. Потрапивши в Європу, фітофтора швидко поширилася по посадкам картоплі, викликаючи на них справжнє спустошення.


Сильне ураження фітофторозом негайно позначилося на зміні сортименту картоплі, зумовило подальші напрямки селекційної роботи з ним. Ряд сортів виявилися повністю знищеними, зникли з лиця землі. Але і рівень стійкості збережених сортів був явно недостатнім. Переконавшись у відсутності необхідної стійкості у культурного картоплі S.tuberosum - як у європейських сортів, так і у аборигенних чилійських зразків, - вирішили запозичити стійкість до фітофтори у його дикорослих родичів, що не дивувалися хворобою навіть в умовах Мексики, на батьківщині патогенного гриба Phytophtora infestans . Уже в перші роки нашого століття були отримані стійкі до фітофтори міжвидові гібриди, що успадкували цей ознака від мексиканського дикого картоплі. У наступні роки на основі таких міжвидових схрещувань створено велика кількість слабо слабости фітофторою і високопродуктивних сортів, вони складають половину всього сучасного світового сортименту культурного картоплі. Слідом за фітофторою картоплі довелося зіткнутися з іншими, невідомими йому раніше напастями: картопляна нематода, рак картоплі, колорадський жук. Проблему стійкості до них також довелося вирішувати за допомогою міжвидової гібридизації з різними видами Solanus. Міжвидова гібридизація з залученням великої різноманітності дикорослих родичів стала домінуючим методом селекції картоплі. Завдяки їй створені сорти, стійкі до хвороб і шкідників. Вона дозволила розширити межі успішного обробітку картоплі: створивши сорти, стійкі до заморозків на півночі і сорти двухурожайной культури на півдні.


За допомогою міжвидової гібридизації вдалося підвищити вміст крохмалю і білка в бульбах. Нарешті, цей "прилив свіжої чужорідної крові" дав ефект гібридної потужності, підвищивши продуктивність і витривалість рослин. Багато сортів створені при використанні в схрещуваннях трьох різних видів Solanus. Є сорти, які мають у своєму родоводі навіть 6 видів. В результаті всього цього картопля, як жодне інше культурне рослина, зазнав істотну зміну своєї природи. Сучасний картопля, який ми їмо, вже не є класичним Stuberosum, описаним Линнеем, оскільки він містить багато генів і навіть цілі хромосоми, запозичені від інших видів. Але ця перебудова природи картоплі дозволила йому повніше, успішніше служити запитам людства. Як бачимо, картопля за свою історію воістину пережив справжню "одіссею".
В. А. Колобаев

Увага, тільки СЬОГОДНІ!