Слива в вашому саду

Відео: Високий урожай сливи в Вашому саду

Слива в вашому саду
Одна з прикмет літа, а точніше, ранньої осені - ніжна пружність стиглої сливи, бризкає під зубами в роті її найсолодший сік. У наших садах сливи багато, і часом навіть здається, що вона росте повсюдно, але це далеко не так.
Як і вишня, слива дуже вибіркова до місць виростання - в одних зростає, в інших чомусь немає. Та й по морозостійкості більшість її сортів для середньої смуги, а тим більше, північніше не підходять. Бракує тут багатьом сортам і літнього тепла для дозрівання плодів. Тому різноманітність сортів в центральних районах Росії явно менше ніж на півдні і за якістю плодів вони помітно поступаються жителям півдня. І, тим не менш, слива тут завжди була і залишається повнокровним культурою саду. Ось тільки важливо правильно підібрати сорти, знати вимоги сливи до умов вирощування і намагатися створити для неї максимально комфортні умови.
Найбільш надійними сортами сливи для середньої смуги і навіть набагато північніше (Тверська, Володимирська, Ярославська області) продовжують залишатися вже багато бачили на своєму віку старовинні сорти народної селекції: Скороспілка червона (синоніми - Червона рання, Скороспілка рання), Угорка московська, Тульська чорна ( синоніми - Брянська пізня, Озима синя) - сорти народної селекції з сіл, які зникли під новобудовами Москви (до речі, основними місцями розведення тут сливи) - Зюзінской, Очаківська жовта. Всі вони надійні в плодоносінні, тому що або характеризуються підвищеною зимостійкістю (Скороспілка червона, Зюзінской, Тульська чорна), або після підмерзання добре відновлюються (Угорка московська, Очаківська жовта). Ось тільки якість їх плодів, на жаль, залишає бажати лучшего- виняток - соковиті медово-солодкі з невеликою пряністю відмінного смаку плоди Очаківської жовтої. На жаль, врожайність у цього сорту невисока і вкрай нестійка.
Цінність сортів народної селекції і в їх так званої самоплодності (або часткової самоплодності), тобто здатності запилюватися власним пилком, а це значить давати врожай незалежно від того, чи росте поруч інший сорт-запильник чи ні і чи працюють в саду переносники пилку - бджоли .
Насилу, але в сади потихеньку проникають і нові сорти сливи, створені в нашій країні ще в радянський період. Кращі з них виділяються підвищеною зимостійкістю в поєднанні з підвищеною якістю плодів - смаком, величиною, зовнішньою привабливістю. Це, перш за все сорти, створені Х.К. Єнікеєва з учнями в Московському інституті садівництва (ВСТІСіП) - Ренклод тамбовський, Яєчна синя, Смолінка, Енікеевская, Сухаревська, Синій дар, Ранок, Цікава та ін.
Чудові сорти сливи виведені вченими Татарського НИИСХ (г. Казань) для стародавніх місць її розведення - середнього Поволжя (думаю, що вони підійдуть і в інші райони) - Ракітовская, Надрання, Теньковская синя, Теньковская голубка, Дочка Татарстану, Синьоока і ін.
Велика частина нових сортів самобесплодни (хоча можуть бути і частково самоплодни) і вимагають посадки (або щеплення в крону дерева) спеціального сорту-запилювачі.
Постачальником слив для Сибіру і Уралу є НДІ садівництва Сибіру (м Барнаул), це наприклад Алтайська ювілейна, Катунського, Ксенія, Пам`ять Путова, Узюк, Чемальський. Воістину царство слив на Далекому Сході. Але, на жаль, всі вони підходять тільки для районів нехай з морозною, але рівною, без відлиги взимку, а в середній смузі не вдаються. Справа в тому, що всі вони відносяться до групи так званих китайських, уссурійських і канадських слив і їх гібридів, а у всіх них є спільні недоліки: вони рано цвітуть і тому нерідко потрапляють в несприятливі умови запилення і навіть під заморозкі- не можуть запилювати сортами середньої смуги, а вимагають сортів-запилювачів своєї групи-рано виходять зі стану спокою, що призводить до їх пошкоджень.
Підбираючи місце для посадки сливи, знайте, що вона любить рости лише в добре захищених і відкритих сонцю місцях. Грунти віддає перевагу легким прогріваються, а важкі глинисті і вологі не переносить. Кращі для неї грунту - родючі, типу городніх, але з невеликою домішкою глини і кислотністю 6,5-7,5.
Так само, як і вишня, слива утворює від кореня багато поросли, якій її і розмножують. Але поросль утворюється, головним чином, у сортів народної селекції. Нові ж щеплені сорти поросль не утворюють, тому їх розмножують як яблуню і грушу, щепленням. Кращі підщепи для сливи - сіянці місцевих сортів, як слаборослих підщеп використовується терен, рідше - вишня піщана. Якщо у посадженого вами щепленого саджанця, навіть, здавалося б, і йде поросль, насправді це, швидше за все, дав нащадки підщепу, і вони на розмноження не годяться.


Розмноження порослю роблять так. Навесні на деякій відстані від сина відрубують лопатою корінь, що йде від материнського дерева, сам же син залишають на місці, не викопують. За літо обрубаний син обростає корінням, а восени ви пересадите його на постійне місце.
Перевага дерев, розмножених порослю - швидке їх відновлення в разі пошкоджень морозами. Дерева, розмноження щепленням, після сильних морозів не відновлюються. Поросль беруть тільки у високоврожайних дерев, у малопродуктивних вона буде не урожайна. Але таку поросль теж можна «пустити в справу» - пересадити на постійне місце і запрівіть хорошим сортом. Прищеплюють будь-яким способом: копулировкой (держаком) і окуліруванням (однією ниркою). Як і у інших кісточкових, щеплення (ниркою і держаком) ведуть вприклад.
Сливу можна розмножити і насінням (кісточками). Отримані таким чином сіянці хоча і йдуть головним чином на підщепи, але можуть бути і цілком готовим посадковим матеріалом. Звичайно, вони не повторюють властивості материнського сорту, але при гарному догляді дають цілком придатні до вживання плоди. Збирайте кісточки не тільки в своєму саду, але і всюди де зможете - у сусідів, друзів. Нехай різноманітність сортів буде побільше. Кісточки можна посіяти восени, але краще сходять посіяні навесні після стратифікації (120-180 днів). І, як знати, чи не стане сіянець сливи, залишений в вашому саду для плодоношення родоначальником нового чудового сорту. Адже саме так і створювалися сорти народної селекції.
Сорти Сибіру і Уралу (китайські сливи) в середній смузі умільці розмножують щепленням в крону дерева місцевих слив і особливо добре вони вдаються на терні.
Посадку сливи ведуть з відстанями для порослевих і сильнорослих дерев 3-4 м між деревами і між рядами 4-5 м. Слаборослі сливи садять на 2,5-3 м між деревами і 3-4 між рядами. Розмір посадкових ям: ширина - 80-100 см, глибина - 40-50 см.
Технологія посадки сливи нічим не відрізняється від яблуні і груші. Єдина особливість - зливі не потрібно кілочок.
Обрізку зливу не любить і нерідко плаче від її надмірності камеддю - коричнево-жовтим густим застигає на стовбурі виділенням. Тому намагайтеся обмежуватися лише вирізкою сухих і явно загущающих крону гілок.
У народі кажуть: «Слива себе не хвалить, але доріжка до неї протоптана». Посадіть цю скромницю в своєму саду, і вона обдарує вас великими соковитими і смачними плодами.
ПРИГОТУЙТЕ, покуштувати ...


СЛИВОВИЙ СУП З ревеню
Сливовий-ЯБЛУЧНИЙ СІК З ЯЙЦЕМ
СЛИВОВИЙ НАПІЙ З МОЛОКОМ
СІК З СЛИВИ з ревенем
ШВИДКЕ сливовий брюле
СЛИВОВИЙ ПИРІГ
СЛИВОВИЙ ПИРІГ-перевертнів

І. Ісаєва,
докт. с.-г. наук
[email protected]

Увага, тільки СЬОГОДНІ!