Малина від застуди

Відео: Чи корисний чай з малиною - Доктор Комаровський - Інтер

Малина від застуди
Ось вже чим приємно лікуватися від застуд, так це малиною! Випив чайку з вареньіца, накрився двома ковдрами - і спи-Потій! Деякі знахарі рекомендують для посилення лікувального ефекту приймати малину з медом в пропорції 1: 1. Перераховувати всі способи лікування малиною немає сенсу, так як різні знахарі рекомендують близько 50 способів. Але суть кожного методу лікування зводиться до єдиного принципу: взяти що завгодно з малини (листя, варення, сушені ягоди, свіжі плоди), залити окропом і пити гарячим, скільки влізе і коли захочеться.
Знаменитий антизастудний ефект малини пояснюється явищем настільки простим, що інакше як геніальним його не назвеш. Аскорбінова кислота, точніше її кислотне підставу, що має досить «довгий» залишок-радикал, приліплюється до еритроцитів і підвищує їх обсяг приблизно в 1,5 рази. Але це зовсім не означає, ніби всієї крові в організмі теж побільшає в стільки ж разів. Тонкість впливу малини полягає в тому, що загальний обсяг крові залишається колишнім, але «удалившиеся» один від одного еритроцити роблять її менш в`язкою. Тобто, прийнявши жменю ягід, ми буквально змушуємо кров швидше струмувати по жилах. А що ще потрібно для прискореного обміну речовин, який, як відомо, є основа для одужання від усіх хвороб і розладів.
Науці не відомі випадки шкідливої дії свіжих ягід малини на організм, вражений ангіною або бронхітом. Однак і користі від звичайного поїдання ягід з куща при лікуванні гострих респіраторних захворювань небагато. Ритуал лікування полягає в прийомі малини (все одно - сирої, протертою з цукром, варення або сушеної) всередину разом з гарячим питтям і подальшому укутуванні. Ні в якому разі не можна, випивши малинового чаю, продовжувати спати або, того гірше, відправлятися на свіже повітря. Гаряче малинове питво неминуче викличе рясне потіння. Якщо зустріти цей процес під теплою ковдрою, обмін речовин прискориться ще більше, і противна ангіна пройде швидше. Якщо ж малиновий піт застає вас на вулиці (та ще якщо погода мінусова!), То організму гарантовано додаткове переохолодження, після якого народжується ангіна здатна перерости в що завгодно серйозне - від запалення легенів до менінгіту.
Трьох чайних ложок малини (в будь-який кондиції) на склянку окропу цілком достатньо для одноразової процедури самолікування. А ось приймати паралельно з малиною якісь шипучі антизастудних таблетки не стоіт.Во-перше, легко передозувати добову дозу аскорбінової кислоти і заробити розлад травного тракту. По-друге, союз натуральних кислот і синтетичного парацетамолу (а він є практично у всіх антизастудних препаратах) негативно впливає на роботу серцевого м`яза.


МАЛИНОВИЙ ДЗВІН
За старих часів купці, намагаючись показати гостям свої статки, подавали напій «малиновий дзвін». Суть хвастощів полягала в тому, що холодильників Русь купецька не знала. Але зате вже льодовики знатні торговці заводили великі. І ось десь на початку травня відвалилися від столу гостей проводжали на веранду, там кожному підносили по широкому келиху, в який слуга-офіціант накладав з срібного відерця морожені ягоди малини. Гості цокалися з сусідами. При цьому посудину струшували так, щоб ягоди малини підстрибували, стукаючись про кришталеві стінки або дно. Саме це легке зіткнення і народжувало увійшов в приказку малиновий дзвін. Потім в келихи заливали шампанське, виходив відмінний малиновий крюшон.
Здавалося б, що такого - змішати малину з ігристим вином. А ні! Для отримання справжнього малинового дзвону потрібні особливі компоненти. Келих для крюшону повинен бути широким в підставі, але кришталевим, а не скляним. Ніжка келиха повинна бути високою, інакше дзвін глухим виявиться. І ягоди потрібні морожені.


Взяти свіжі ягоди малини, перебрати, промити, звільнити від плодоніжок, просушити. Розкласти на підносі так, щоб кожна ягідка не торкалася інших. Закласти в морозилку. Через 12 годин вийняти, подавати до столу, як описано вище.
ТВЕРЕЗІСТЬ - НОРМА МАЛИНИ
До речі про малиновий крюшону. Якщо ваші гості не ставлять за мету розповзтися по домівках на четвереньках, є сенс подати на стіл саме малиновий напій. Протверезні властивості малини відомі були ще древнім грекам. Простий малиновий морс, поданий як «запивки», пом`якшить алкогольне вплив горілки на 2-3 чарки понад дозу, звичайної для падіння «обличчям в салат».
В. Щербакова
Матеріал з щотижневої газети "Садовод"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!