Грибоводство на дачі

Відео: Глива, підготовка субстрату з відповідями на питання

Грибоводство на дачі
З відомих любителям грибів на присадибній ділянці найпростіше вирощувати гриби, що живуть на деревині, - зимовий і літній опеньок, гливу, і також відомий всім печериця, кольцевик і інші екзотичні гриби. Як субстрат для вирощування грибів годиться деревина будь-яких листяних порід - для дереворуйнівних грибів і солома - для кільцевиків і печериці. Багата фантазія грибівників дозволить замінити відсутню солому сухим очеретом, рогозом, репейніком і цілим рядом інших сільськогосподарських відходів.
Субстрат на якому розводять печериці, повинен бути багатий легкодоступними органічними поживними речовинами, особливо азотовмісними. Одним з найважливіших компонентів є гній. А найбільш придатний гній кінський, але використовувати гній корів, овець, птахів, кроликів. З рослинних компонентів найбільш придатна солома, яку на 1/3 можна замінити сіном, листям, ізмелченной бадиллям картоплі, листяними тирсою, стеблами бобових. У рецептах давніх часів стверджується, що можна використовувати торф, суглинок і суху траву.
Наведемо кілька рецептів.
1. Солома суха -100 кг, пташиний послід - 80-100 кг, гіпс або алебастр - 6 кг.
2. Гній кінський - 50% по (вагою), торф - 25%, сухе листя - 25%.
3. Коров`ячий гній + тирса-2: 1.


4. Коров`ячий гній + торф -1: 1.
При заміні кінського гною виходять з кінцевого вмісту азоту в компості 1,8-2%.
Найбільш важливим, але досить трудомісткою справою в грибівництві є приготування компосту з наявних субстратів. Суть справи полягає в тому, що їх розрізнені частини в результаті мікробіологічних і біохімічних процесів, що відбуваються в штабелі, повинні перетворитися в однорідну масу з потрібною структурою і вологістю, без запаху аміаку, в масу, знезаражену і збагачену мікробним білком.
компост готують в кілька етапів. Спочатку подрібнюють і замачіваютв будь-якої ємності солому або інші матеріали 1-2 діб дощуванням з шланга або лійки. Потім приступають до закладки штабеля. Це роблять під навісом на бетонному майданчику або плівці. Рослинний матеріал і гній ділять на 3-4 рівні частини і укладають пошарово в штабель висотою і шириною 1-1,5 м, а довжина довільна. Нижній і верхній шари повинні бути з рослинного матеріалу. При правильній закладці вже на 2-3-й день починає підніматися температура в штабелі на глибині 25-30 см. Вона досягає 55-70 ° С і підтримується на всьому протязі компостування.
Через 5-6 днів після закладки штабеля роблять перебивання, т. Е. Міняють місцями зовнішні і верхні шари з нижніми і внутрішніми. При цьому намагаються одночасно перемішувати вміст. При перебивки одночасно зволожують масу, додають при потребі гіпс і при останньої перебивки можна додати суперфосфат. При кожній перебивки обсяг штабеля зменшується і його роблять вже на 5 - 10 см. Для отримання однорідної маси золотисто-коричневого кольору зазвичай виконують 3-4 перебивки. Запах аміаку повинен бути відсутнім, при стисненні в руці волога повинна тільки трохи проступати, але не капати.
Після цього компост укладають в грядку. Грядка виготовляється шириною 0,5 - 0,8 м, спочатку робиться поглиблення на штик лопати. На дно насипають дренаж: пісок, гравій, щебінь. Стінки роблять зі старих дощок або шиферу. Компост закладають шарами, утрамбовувавши і вирівнюючи, висотою в 25-30 см. На 1 м: йде 90-110 кг компосту. Гряди повинні бути в тіні, під навісом - для захисту від світла і дощу. Усередині закладеної гряди через добу перевіряють температуру. Якщо вона не більше 25 ° С, то проводять посів.


Куплену зернову грибницю в грядці висівають на глибину 5-7 см. Протикаючи пальцем поглиблення в компості. Роблять це в шаховому порядку, причому з такого розрахунку: 300-500 г міцелію на 1 м . Шматочки міцелію беруть завбільшки з горіх, а його залишки можна рівномірно розсіяти по всій поверхні гряди. Після засіву гряду треба прикрити 2 шарами газет, мішковиною або будь-яким матеріалом, добре вбирає воду. Його зволожують з дрібної ліплення у міру підсихання. Поливають акуратно, щоб вода не проникала до міцелію. Заростання субстрату йде 3-4 тижні. Нитки міцелію можна побачити, якщо відігнути шматочок компосту. А пізніше вони виходять на поверхню.
Після проростання субстрату на нього наносять, що не ущільнюючи, покривну грунт шаром 3-4 см або 2-3 відра ємністю 10л на 1 м .
Покривний грунт складається з торфу і крейди: 9,5 об`ємних частин торфу + 0,5 частини крейди або 5.5 відра торфу + 4 відра грунту городньої + 0,5 відра крейди. Грунт просівають через гуркіт з осередками 1 х 1 см. Зволожують до 60-65%. рН повинна бути 7,2-7.5 (перевіряють так, як перевіряють ґрунт).
При відсутності торфу можна брати суміш дернової і перегнійної землі, але її треба прогріти на аркуші для видалення кліщів, ногохвосток та інших шкідників. За вологістю покривної землі стежать постійно, поливаючи помірно, без проникнення води в компост. Плодоношення починається при температурі не вище 8 ° С. Коли гриб дозріє, його викручують з грядки, а в ямку підсипають покривну грунт.
Ми дали вам найнеобхідніші відомості по вирощуванню печериці на грядці. А для вирощування врожаю в закритих приміщеннях потрібні додаткові відомості по температурі і вологості повітря, повітрообміну, боротьбі з хворобами і шкідниками грибів.
О. Сівочуб
Матеріал з щотижневої газети «Садовод»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!