Лісова суниця і полуниця

Відео: Достигла лісова Суниця і лугова Полуниця Не пропустіть час, збирайте ягоди

ЛІСОВА СУНИЦЯ І КЛУБНИКА
Суниця лісова відноситься до сімейства розоцвітих і являє собою багаторічна трав`яниста рослина у вигляді невеликих кущиків заввишки не більше 15 см. Листя трійчастого, темно­-зелені. Стебло короткий, що переходить в кореневище з корінням. Кожне розгалуження стебла утворює розетку листя ( «сердечко»), цветонос і вуса - стелються, укоріняються пагони, органи вегетативного розмноження. Кількість пагонів і квітконосів в кущі суниці регулюється, тому що залежить від умов зростання.
Суниця йде в зиму з зеленим листям. Взимку більшість листя гине. Навесні відростає нові, молоді трійчастого листя. Квітконоси суниці різної довжини. Квітки зібрані в щитковидні суцвіття. Кожна квітка має 5 пелюсток і чашолистків. Пелюстки білі. Цвіте в травні. Плід суниці - помилкова ягода з втиснутими в м`якоть численними насінням. Забарвлення плоду різна - від блідо-рожевого до темно­-червоною і вишневою. Ягоди дозрівають через місяць після початку цвітіння - в кінці червня-липні. Перші по дозріванню ягоди завжди найбільші.
Суниця лісова поширена в лісах практично всієї території нашої країни. Зростає на сухих трав`янистих місцях, на узліссях, галявинах, вирубках, серед чагарників.
Як лікарська рослина суниця згадувалася в літературі вже в XIII ст., А в народі вона здавна застосовувалася при самих різних захворюваннях. І зараз в народній медицині з лікарською метою використовуються її плоди і листя. Широко побутує думка, що суницею можна вилікувати практично всі хвороби. За різноманітністю цінних властивостей суниця перевершує багато рослин.
Вона використовується при лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Нормалізує сольовий обмін, тому корисна при подагрі, захворювання нирок. Лісова суниця багата вітамінами та іншими корисними речовинами. Вона містить вітаміни А, В, С, Р, фолієву кислоту, залізо, марганець, кобальт, мідь. Це робить її потужним кровотворних засобом, прямо-таки незамінним при недокрів`ї.
Пектини суниці здатні зв`язувати надлишковий холестерин, придушувати гнильні процеси в кишечнику, сприяють загоєнню його слизової оболонки.
Суничні маски використовуються в косметиці для видалення вугрів і пігментних плям на обличчі, проти старіння шкіри.
Суниця садова, ананасна *, широко поширена в культурі, відрізняється величиною, забарвленням і смаковими якостями. Багато з її сортів отримані в результаті селекційних робіт з лісовою суницею.
Суниця - скороплодная культура. Вона швидко розмножується і вже на другий рік після посадки починає плодоносити. Цінно і те, що вона починає дозрівати в кінці червня, тобто в той час, коли крім жимолості немає ще інших ягід. Ягоди суниці є цінним продуктом харчування. При кулінарній обробці пектини, що містяться в ягодах, не руйнуються, що дуже важливо при варінні варення.
Суниця натуральна. Чисту суницю укладіть в прокип`ячені банки, залийте окропом або гарячим процідженим соком цих же ягід. Накрийте кришками і пастеризують при температурі 80 ... 85 ° С півлітрові банки - 9-10 хв, літрові - 10-15 хв. Після пастеризації банки герметично укупорьте.
Не випадково кажуть: «У будинку, де їдять суницю і чорницю лікарям робити нічого». Суничний сезон недовгий - всього 3-4 тижні. Тільки встигай збирати ягоду!
Полуниця дуже схожа на суницю, але в ботанічному відношенні ці рослини відносяться до різних видів. Полуниця - вона ж суниця зелена, або полуниця. Назва «полуниця» пов`язане з округлою, як клубок формою ягід. У цього виду найбільші ягоди з усіх дикорослих суниць.
Справжня полуниця - суниці мускусні. Це зимостійка дикорастущая ягода широко поширена в природі по всій Європейській частині Росії, Сибіру і на Кавказі.
До недавнього часу вважалося, що відмінність між суницею і полуницею полягає головним чином в будові квітки: у суниці квітки двостатеві, а у полуниці - одностатеві. На одних кущах бувають тільки жіночі квітки (маточкові), на інших - тільки чоловічі. з-­ через малого розміру ягід і невисокою продуктивності цей вид рослини рідкісний в культурі.
Останнім часом стали відомі одностатевий сорт полуниці Шпанка і двостатевий - Міланська. Листя останньої трійчастого, світло-зелені, зморшкуваті, густо опушені волосками. Квітконоси підносяться над листям. Ягоди полуниці з шийкою, яйцевидні або округлі. Відрізняються більш високими якостями і ароматом, ніж у суниці. Забарвлення ягід блідо-фіолетова, вишнева, з тіньової сторони зеленувата. М`якоть дуже ніжна, солодка з сильним мускусним ароматом. Дозрівання ягід відбувається пізніше, ніж у суниці. Полуниця зимостойка і вважається перспективною для районів з суворими кліматичними умовами.
Полуниця з суницею генетично важко сумісні. Тільки за допомогою використання хімічних мутагенів вченим вдалося схрестити суницю сорту Міце Шиндлер з полуницею Міланській і отримати нове за своєю природою рослина - земклунікі. На своїй ділянці я вирощую земклунікі сортів Діана, Надія, Пенелопа, Раїса. Культура відрізняється високою зимостійкістю, самоплодностью, щільною м`якоттю з приємним мускатним ароматом і стійкістю до хвороб. Єдиний недолік - дуже висока побегообразовательная здатність, що не може не позначитися на врожаї. Для отримання високого врожаю ягід стежте за появою пагонів і систематично видаляйте їх. Саме цей недолік є причиною рідкісного присутності земклунікі на садових ділянках.
Т. Соболєва