Небезпечний мед

Відео: Трейлер до фільму "небезпечний метод" (Дубльований)

небезпечний мед
Хочу розповісти про один цікавий спостереженні, зробленому в мною в Ботанічному саду Санкт¬Петербурга, що на Аптекарському острові. У колекції саду є рододендрони. Ці високі красиві чагарники сімейства вересових ростуть і у відкритому грунті, і в оранжереях саду.
Рододендрон жовтий - листопадний чагарник висотою близько 2 м з жовтими або жовтогарячими запашними квітками до 5 см в діаметрі, в природі росте в горах Кавказу і острівцями в Поліссі. На одному кущику може розквітнути одночасно до 500 квіток. В оранжереї цей рододендрон цвіте протягом місяця, поширюючи п`янкий солодкий аромат. Але, незважаючи на оманливу солодкість, українська назва цієї рослини дурманіця, або дурнопах. Якщо довго вдихати аромат квіток, перебуваючи в заростях цього чагарнику, може початися запаморочення, нудота, блювота і навіть втрата свідомості.
Встановлено, що мед, зібраний з квітів рододендрона жовтого, може гнітюче діяти на організм із¬за змісту глікозиду андромедотоксин. У Закавказзі і на Чорноморському узбережжі в місцях зростання рододендрона нерідкі випадки захворювання людей після вживання меду, зібраного з цієї рослини. Такий мед викликає головний біль, блювоту, потемніння в очах, а іноді і непритомний стан, тобто ознаки, характерні для сильного сп`яніння (отруєння алкоголем). Звідси і пішла назва меду «п`яний».
У світовій літературі, хоча і рідко, зустрічаються повідомлення про отруйному меді. У Болгарії відзначено отруєння людей бджолиним медом з рослини рододендрон понтійський. Першим описує масове отруєння медом давньогрецький полководець і письменник Ксенофонт в творі «Відступ 10 000 греків». Навесні 401 р. До н.е. е. який брав участь в династичних міжусобицях в Персії загін з 10 000 грецьких найманців на чолі з Ксенофонтом повертався додому через Малу Азію. Війську довелося ночувати в місцевості, яка була відома своїм прекрасно розвиненим бджільництвом. Воїни накинулися на бджолині вулики і їли мед - хто скільки міг. Незабаром після цього всі вони відчули себе погано і стали втрачати свідомість. Лише наступного дня воїни почали прокидатися і свідомість поступово поверталося до них. Але тільки до четвертого дня їх стан прийшло в норму, втім, жоден з них не помер. Виявилося, що в цьому районі були рослини, з яких бджоли збирали отруйний мед. У 1877 р отруйний мед був знайдений в долині Батумі, недалеко від місця, де постраждало військо Ксенофонта. Населення цього краю використовує бджіл тільки для отримання воску, так як тамтешній мед викликає отруєння.
На початку ХХ століття ботанік Р.Е. Регель встановив, що мед рододендрона цілком їстівний і має характерний терпкий смак. Виявилося, що нагріванням до температури 46 ° С при низькому тиску можна зруйнувати отруйні речовини, при цьому смакові властивості зберігаються. Так роблять в деяких гірських селах Кавказу.


Якщо навіть мед, пройшовши через організм бджоли, зберігає свої наркотичні властивості, уявіть, наскільки активний щодо цього нектар! Кілька останніх років, починаючи з весни 2002 року, кожне цвітіння рододендрона жовтого в оранжереях Ботанічного саду супроводжується справжнім нашестям великих синиць (parus major).
Відомо, що у диких і домашніх тварин бувають випадки виборчого поїдання рослин, що містять отруйні та наркотичні речовини. У тварин з`являється свого роду манія: один раз спробувавши такі рослини, вони і далі намагаються їх знайти, подаючи приклад іншим. Таку схильність відзначають у кіз щодо рододендронів, у биків до листя тютюну, у коней і овець до астрагалів. Всі ці рослини містять алкалоїди, що діють на нервову систему.
Синиці - дуже розумні птахи, вони здатні придумати складні маніпуляції, якщо в результаті можуть отримати їжу. Наприклад, поїдаючи в природі гусениць з отруйними волосками, вони тиняються їх про гілки дерев або чагарників, а то і зовсім препарують як справжні хірурги, позбавляючи тим самим себе і свій травний канал від отруйних волосків. Широко відома історія про англійських синиця, навчилися розкривати пляшки з молоком. Якщо ж мова йде про наркотичному сп`янінні, то це ще більш вагомий стимул.
Вперше кілька синиць проникли в оранжерею вересових в результаті ремонту, коли частина стекол купола була вийнята, а отвори затягнуті прозорою поліетиленовою плівкою. Проробивши отвори в плівці, синиці кілька хвилин літали по оранжереї, намагаючись вибратися, але потім сіли на квітучий рододендрон і почали клювати його квітки. Незабаром настав сп`яніння: птиці ледь трималися на гілках, видаючи дивні звуки, схожі на звичайне «цінь¬цінь», характерне для синиць. У цей момент вони абсолютно не боялися людей, можна було підійти і взяти їх в руки. Цим скористалися працівники оранжерей, вони винесли «п`яних» птахів з приміщення на свіже повітря, де ті швидко прийшли до тями.


Через кілька днів синиці знову прилетіли, і на цей раз їх було вже помітно більше. Розкльовувати квітки рододендрона, вони почали носитися по оранжереї, стукаючи в скла - по¬відімому, хотіли полетіти самостійно, пам`ятаючи минулий досвід. Крім жовтого рододендрона, синички атакували також і інші види. Особливо ефектно виглядали ці яскраві птиці серед пишних червоних суцвіть азіатських сортів рододендронів. Коли сп`яніння минуло, синиці вибралися тим же шляхом, яким прилетіли.
З тих пір кожну весну, зазвичай в квітні, зграї синичок намагаються прорватися до заповітних квіткам. Досить часто їм це вдається: досить нещільно закритою кватирки, на хвилину відімкненого двері або навіть невеликої щілини в фундаменті оранжереї - і знову серед квітучих рододендронів щебечуть сп`янілі птиці.
Пам`ятайте про те, що речовини, що виділяються більшістю вересових, можуть мати наркотичний ефект і навіть викликати звикання. Тому вирощувати на садовій ділянці вереси необхідно з обережністю.
А. Лєншин,
СПбГУ, асистент кафедри

Увага, тільки СЬОГОДНІ!