Аспарагус або спаржа

Аспарагуси доповнюють сімейство Лілійні. Більше 300 видів аспарагусів об`єднує рід спаржевих. Родом з м`яких субтропіків Азії, Європи і Африки, цей вічнозелений трав`янистий багаторічник є напівчагарник або ліану, розгалужені пагони якого густо засаджені пір`ястими або голчастими листям.

Якщо докладніше вивчати будову органів аспарагуса, можна прийти до висновку, що функцію листів виконують скорочені (видозмінені) стебла - пагони, які по науці називають кладодії. І лише біля основи пучків Кладодій знаходяться справжні дрібні недорозвинені листочки. У кореневище аспарагуса утворюються бульби з запасними поживними речовинами, які у деяких видів разом з молодими пагонами вживають в їжу. Погляд аспарагуса, який культивують як овочева і називають «спаржа»: вирощену в темряві до певної кондиції, спаржу відварюють і обсмажують в олії, і подають до столу як гарнір, або готують салати з спаржі.

Цвітіння у аспарагусів настає в 5 - 6 річному віці. Дрібні квітки розсипані по всьому стеблу, мають білу або блідо-рожеве забарвлення і видають запашний аромат. Самозапильна рослина, після в`янення квіток утворює плід - шестіраздельний ягоду червоного або синювато-чорного кольору.

хвороби аспарагуса

Привабливий своєю ніжністю, проте, аспарагус вимогливий і наполегливий: так раптом візьме і різко пожовтіє, скине листя. Сонячні опіки відбуваються в літні спекотні місяці. Аспарагус примхливий щодо сухого повітря, йому це не подобається, і це він вам обов`язково продемонструє. А надлишок вологи в грунті може призвести до загнивання коренів. Ознака пожовтіння листя у аспарагуса може також свідчити про нестачу або надлишку вологи в грунті. Листя аспарагуса можуть жовтіти і опадати і при недоліку освітлення.

Відео: Спаржа.Сажаем насіння їстівної спаржі.Первий раз саджу Спаржу. Аспарагус.Asparagus

Високі вимоги у аспарагуса до висвітлення: він любить купатися в розсіяному сонячному світлі при достатній вологості повітря, щоб відчувати себе свіжо і бадьоро. Тільки деякі з видів не переносять відкритого яскравого сонця - серед них аспарагус пір`ястий.

поливи аспарагуса

Поливи для аспарагуса краще здійснювати через піддон, в пріоритеті для нього залишається хороший шар дренажу з гравію. «Нервується» при нестачі поживних еелементов в грунті, аспарагус не любить довго голодувати. У літні періоди йому необхідні рідкі підгодівлі кожні 2 - 3 тижні, причому в раціоні повинні бути і органічні, і мінеральні добавки.

розмноження аспарагуса

Відео: Спаржа запечена в духовці з часником і пармезаном_Baked asparagus with garlic and parmesan

Розмножують аспарагуси насінням, живцями, поділом кущів (деякі види). Посіви повинні міститися в парнічкових умовах з високою температурою і вологістю повітря, але при цьому часто вентилюватися.

Живцювання можна виробляти з березня по червень, вкорінюючи його у вологому грубозернистому піску. Живці аспарагусів заглиблюють на 1 - 1,5 см в пісок і містять під склом або плівкою. Протягом трьох місяців відбувається обростання живців корінцями.

Відео: Як приготувати спаржу how to cook asparagus

Розподіл кущів аспарагуса краще здійснювати рано-рано навесні, під час пересадки, коли рослина виходить з періоду відносного спокою. З листопада по лютий краще дотримуватися рідкісних поливів, невисокої температури 12 - 15 ^проЗ і утримуватися від пересадки і підгодівлі рослини. В кінці лютого аспарагуси необхідно пересаджувати.

Грунт для аспарагуса

Відео: Смачна Спаржа - Кращі Гарніри з Овочів Рецепт

Землесуміші готують з дернової, листової і перегнійної (або компостній) землі, взятої приблизно в рівних частинах. Грунт повинна бути помірно легкої, слабо-кислою, майже нейтральної.

види аспарагуса

Найбільш поширені в кімнатному квітникарстві окультурені види родом з Африки:

Аспарагус серповидний Asparagus falcatus з листовими пластинками довжиною до 5 см.
Аспарагус пір`ястий Asparagus plumosus (Asparagus setaceus) З тонкими і плоскими горизонтально розташованими трикутними гілками і дрібними перистими кладодіямі, з віком цей вид аспарагуса оголюється знизу і дає плоди.
аспарагус Шпренгера або аспарагус густоцветковий Asparagus densiflorus sprengeri має яскраво-зелені дугоподібними і звисають тонкі пагони з шіловіднимі кладодіямі довжиною до 3 см, зав`язує червоні ягоди-фрукти, іноді цей вид ще називають «смарагдовим папороттю».
Аспарагус спаржевідний Asparagus asparagoides з серцеподібними кладодіямі - плоскими блискучими листям до 4 см завдовжки і кучерявими стеблами, зростаючими до 1,7 метрових батогів - це найбільш складний вид в кімнатному культивуванні, яка не похід на своїх родичів, його листя великі, великі, а колючі стебла досягають 100 см в довжину.
Аспарагус Мейєра Asparagus meyeri має густі і жорсткі гілки-ваї шіловідной форми 40-55 см завдовжки, «опушені» густими листям довжиною до 3 см.

Ще відомі в кімнатній культурі види аспарагус медеоловідний, аспарагус бухарський. аспарагус пір`ястий і густоцветковий використовується в аранжуванні квіткових композицій завдяки витонченим ажурним гілкам-ваям.

Європейські та Азіатські вихідці відмінно ростуть в умовах відкритого грунту. Так наприклад, спаржа лікарська росте в дикому вигляді майже повсюдно: в степах і лугах, серед заростей чагарників і служить цінною сировиною в офіційній медицині. Добувається з неї речовину аспарагін при внутрішньовенному введенні викликає зниження артеріального тиску. У народній медицині застосовують відвар коренів спаржі при захворюваннях сердцаі нирок, різних набряках, як сечогінний засіб і поліпшує кровообіг.