Лаванда

Відео: Софія Ротару feat. Jaak Joala "Лаванда"

ЛАВАНДА
Назва цього запашного рослини походить від латинського lava, що означає «мити», адже в першу чергу воно застосовувалося для ароматичних ванн. Однак тепер лаванда заслужено вважається одним з визнаних декоративних рослин.
Рід лаванда включає в себе більше 28 видів, що ростуть від Канарських островів до Індії і Пакистану. Це, в основному, багаторічні вічнозелені напівчагарники. Надземна частина рослини досягає у висоту 50-70 см і складається з численних гілок, що утворюють компактну крону сферичної форми. Дугоподібні пагони закінчуються щорічно з`являються і відмирають чотиригранними цветоносами. Дрібні квітки зібрані в колосовидні суцвіття. Листя вузькі, усіяні волосками, які надають їм красивий сріблястий відтінок. Забарвлення віночка у диких видів лаванди варіює від світло-блакитний до темно-фіолетового, але вже виведені форми з білими, рожевими і пурпуровими квітками.
Дикоросла лаванда була відома задовго до нашої ери. Початкове застосування лаванди в якості ароматизатора відомо ще з часів Стародавнього Риму. У середньовіччі висушені квіти рослини використовували для відлякування молі. В епоху Відродження природні зарості лаванди на півдні Франції протягом кількох століть служили джерелом сировини для парфумерії. Тільки з середини XIX ст. у Франції і Італії деякі види лаванди почали цілеспрямовано культивувати.
Чому ж ця рослина так популярно? Завдяки сильному пряного аромату і терпкого смаку лаванда використовується в іспанській, французькій та італійській кухні як оригінальна приправа до страв. Листя і молоді гілочки лаванди, зібрані на початку цвітіння, сушать і розмелюють в порошок, який вживають в кулінарії як прянощі. У свіжому вигляді листя додають в тушковане м`ясо, рибу, а також овочеві і рибні супи і страви з овочів. Навіть квіти лаванди в висушеному вигляді використовують для ароматизації безалкогольних напоїв і оцту. Також лаванду можна застосовувати для приготування зеленого масла і страв з овочів разом з чебрецем, кропом і шавлією.
Тому, розводячи лаванду в саду, ви зможете отримати не тільки надзвичайно гарне і ароматне прикраса квітника, а й корисну пряність.
ВИДИ І СОРТИ лаванди
Серед безлічі видів лаванди найбільший інтерес представляють наступні види і сорти.
Лаванда широколиста родом з Південно-Західної Європи, тому вона більш теплолюбна, ніж багато інших видів. Її у великій кількості вирощують на півдні Франції для отримання лавандової олії, а також лаку, застосовуваного при розписування порцеляни. Ця рослина відрізняється надзвичайно красивими квітами, які бувають різних відтінків фіолетового, бузкового, рожевого, бордового, зеленого і білого. Зацвітає лаванда широколистная раніше інших видів лаванди, в квітні-травні, цвітіння триває до липня, в кінці літа може настати друга фаза цвітіння. Межа холодостойкости французької лаванди 18 ... 23 ° С, через що її вирощування обмежена літнім сезоном. Можна використовувати її як кімнатна рослина, на літо виносячи в сад.
Найбільш популярна декоративна різновид Papillon через форми її квіток: вони розташовуються на довгих квітконосах і складаються з масивної овальної головки, яка закінчується довгими приквітками. Також дуже привабливі різновиди Willow Vale (темно-фіолетові квіти з малиновими приквітками, листя жовто-зелені) і крупноквіткова Tiara (блакитні квітки з кремовими приквітками).
Лаванда лікарська містить менше ефірного масла, але аромат його тонше, і воно вважається більш цілющим. Це досить холодостійка рослина, переносить морози до -25 ° С, а при достатньому сніговому покриві - до -30 оC, тому в Європі його культивують аж до Норвегії. Лаванда лікарська була описана ще в XIII в., І аж до XIX ст. її вирощували в монастирських садах в медичних цілях. Висушені пелюстки цього виду лаванди разом з пелюстками троянд і жасмину додають в деякі сорти чаю. Разом з листям квітки застосовують для ароматизації ванн, їх використовують для виробництва саше і для захисту від молі.
У квітникарстві відома дельфініевідная різновид лаванди лікарської (var. Delphinensis), яка досягає лише 30 см у висоту і має дуже красиву сріблясту листя.


Лаванда вузьколиста (англійська) в дикому вигляді росте по всій Південній Франції, в Португалії, на Корсиці, Сарnot-дініі і Сицилії. Це багаторічний напівчагарник з дерев`янистим корінням, що досягає 2 м у довжину, і численними пагонами висотою до 60 см, в нижній частині дерев`янистими. Листя сріблясто-зеленувато-сірі, з ніжним опушенням.
Суцвіття у диких форм лаванди англійської від фіолетово-синіх до лілових, губовідние квітки приємно пахнуть, зібрані в довгі колоски. Цвіте в липні-серпні. Це досить зимостійка рослина витримує морози до -29 ... 35 ° С (з укриттям), тому виведено багато різних сортів (переважно англійської селекції).
Класичний синій відтінок лаванди доведений до незвичайної насиченості у сорту Мunstead. Це компактні кущі до 40 см заввишки, вітростійкі, практично не вилягає під дощем. Дуже гарні сорти серії Hidcote. Наприклад, лаванда сорти Hidcote Вluе дає фіолетово-сині квітки насиченого забарвлення, формуючи компактні щільні кущі заввишки до 40 см, а більший (до 60 см заввишки) сорт Hidcote Giant виглядає досить ефектно. Популярні також сорти з незвичайною забарвленням квіток: Alba (з білими суцвіттями, висотою до 50 см) і Rosea (з лілово-рожевими суцвіттями, висотою 40 см).
Лаванда гібридна, або голландська - це група декоративних гібридів (в основному, лаванди англійської з іншими вузьколистого видами). Завдяки холоnot-достойкості до -23 ... 29 ° С ця лаванда широко поширена в садах.
Більшість гібридів - великі рослини з вузькими сріблястими листям. Квітки довгасті, досить великі, розташовуються на довгих квітконосах, які часто згинаються і схиляються під вагою квіток. Зацвітає пізніше лаванди англійської - зазвичай в липні. Серед безлічі сортів варто відзначити надзвичайно яскраву лаванду Grosso (лілово-фіолетові великі квіти) і Arabian Night (темно-фіолетові або темно-блакитні квіти).
Лаванда зубчаста прийшла в наші сади із Середземномор`я, тому значно більш теплолюбна, ніж попередній вид: межа її холодостойкости -7 ... 12 ° С. У природі це компактний напівчагарник з м`якими сріблястими порізаними листям і досить великими квітами. Цей вид має сильний приємним ароматом, цвіте в липні. Найпопулярніший різновид лаванди зубчастої - Royal Crown з ліловими квітами. У помірному кліматі її зазвичай вирощують як кімнатна рослина.
АГРОТЕХНІКА
У середній смузі Росії і на північ від із зимівлею у відкритому грунті вирощують тільки лаванду вузьколистий. Інші види більш теплолюбні, тому можна викопувати їх на зиму і вирощувати в кімнаті або ж застосовувати як однорічники.
Для лаванди підійде сонячне і добре прогрівається місце (годяться навіть жаркі південні схили). Грунт повинна бути гравійна або піщано-глиниста, помірно поживна, добре пропускає воду. Лаванда може рости на неродючих грунтах, проте краще розвивається на багатих. На кислих грунтах обов`язково слід внести вапно. Лаванда не може рости на важких глинистих ґрунтах з підвищеною кислотністю і високим стоянням грунтових вод. При вирощуванні лаванди в кімнаті грунтову суміш готують з листової землі, перегною і піску, узятих в співвідношенні 3: 2: 1.
В саду лаванду розміщують за схемою 30х40 см. Догляд полягає в регулярній весняної обрізування, а також поливі в посуху. Незважаючи на посухостійкість лаванди, недолік води на початку цвітіння призводить до зменшення числа суцвіть. Лаванда добре відгукується на органічні і мінеральні добрива. В умовах середньої смуги Росії лаванду слід вкривати на зиму ялиновим гіллям або мульчувати сухим листям, тирсою і торфом. Якщо надземна частина обмерзла, її обрізають. Обрізка застосовується і для омолодження кущів (проте не можна обрізати занадто сильно, до здерев`янілих стебел, так як рослина може загинути).


РОЗМНОЖЕННЯ лаванди
Розмножують лаванду черешками, насінням, діленням куща і відводками. При зберіганні в герметично закритих судинах насіння можуть зберігати схожість багато років. Їх висівають на розсаду в кінці лютого - початку березня на глибину 3 мм, і при температурі 15 ... 21 ° С вони досить швидко проростають. Сходи на стадії другого справжнього листка пікірують з кроком 5 см. У травні розсаду висаджують на постійне місце. У перший рік виростають слабоnot-розгалужені пагони висотою 10-12 см, на другий рік рослини зацвітають. Насіння лаванди англійської можна висівати на гряди восени, в кінці жовтня. Сходи при цьому з`являються навесні, в кінці травня.
При розмноженні живцями здеревілі однорічні пагони розрізають на черешки 8-10 см завдовжки і укорінюють. Цей спосіб найбільш зручний при вирощуванні лаванди в кімнатних умовах.
Для розмноження діленням куща восени рослини підрізають на висоту 8-10 см і підгортають землею, ретельно заповнюючи простір між стеблами. Навесні до кущів ще підсипають землю. Протягом літа лаванда дає рясну поросль, яка добре вкорінюється. Восени кущ викопують і ділять.
Початківцям садівником можна порекомендувати простий спосіб розмноження лаванди - відводками. Для цього навесні обережно відгинають 2-3 втечі і укладають їх в неглибоку (3-5 см) канавку, пришпилюють, засипають ґрунтом і поливають. Протягом літа земля тут повинна бути злегка вологою, щоб успішно відбулося утворення бічних коренів. Наступної весни втеча вже досить вкорінений, і його відокремлюють від материнського куща.
ЛАВАНДА У САДУ
Лаванда традиційно застосовується для озеленення сухих кам`янистих місць, створення бордюрів, а також (в південних районах) допомагає в боротьбі з ерозією грунтів. У невеликому саду можна виділити під неї фрагмент ароматного миксбордера або використовувати для створення своєрідного монастирського садка з пряними травами.
Якщо ви вирощуєте лаванду не тільки в декоративних цілях, але і як пряність, краще розмістити її недалеко від будинку, з південного боку, ближче до стіни. Тоді її аромат буде більш насиченим. Збирайте квіти лаванди, коли вони повністю розкрилися, в цей час їх забарвлення і запах будуть найбільш інтенсивні. Сушити квіти слід в затіненому і добре провітрюваному місці.
Лаванда чудово поєднується з багатьма квітковими культурами, краще підбирати їй в пару ті рослини, що добре переносять невелику посуху, наприклад, сорти шавлії або САНТОЛІНА. Також багато сортів лаванди англійської добре виглядають поруч з трояндами. Лаванда Hidcote - один з найпоширеніших сортів англійської лаванди, який часто використовується для невисоких декоративних огорож (наприклад, що відокремлюють квіткову частину саду від городу).
О. Аверіна,
канд. біол. наук

Увага, тільки СЬОГОДНІ!