Горіх грецький

Відео: Волоський горіх - користь і шкода. Склад і калорійність волоських горіхів

опис:

Горіх волоський - вид роду горіх (сімейство Горіхові). Видова ім`я не пов`язане з місцем походження: родом рослина з Азії. А ось поставляли плоди на європейські ринки якраз грецькі купці.

Волоський горіх - могутнє дерево висотою більше 20 м. Термін життя становить не одне століття. Стрижневі корені проникають на глибину понад восьми метрів. Додаткові корені розростаються в ширину настільки активно, що діаметр кореневої системи перевищує проекцію крони.

НА СВІТЛИНІ: У природі висота дерев волоського горіха може становити понад 20 метрів.

Прямий стовбур покритий світло-сірої, розтріскується корою. Гілки - пряморастущіе. Молоді пагони сіро-оливкового кольору. Крона шатровідной. У поодиноких дерев широка, в груповій посадці - компактна.

НА СВІТЛИНІ: Розтріскується кора дорослого Горіха волоського утворює химерні візерунки.

Відео: Чи потрібен волоський горіх на дачі? Всі плюси і мінуси горіха

Цвітіння настає в кінці квітня. Чоловічі квітки на пагонах минулого року є товсті і довгі сережки, жіночі - маленькі, з торочкуватими рильцями розташовуються по 1-3 штуки на однорічних гілках. Розкриваються вони в різний час, що виключає можливість самозапилення. Пилок розноситься вітром на значну відстань до інших дерев.

НА СВІТЛИНІ: Чоловічі квітки Горіха волоського схожі на сережки.

НА СВІТЛИНІ: Торочкуваті рильця "видають" жіночі квітки Волоського горіха.

Одночасно з квітками розпускаються складні непарноперисті листя. Вони складаються з 5-11 листочків оберненояйцеподібні або еліптичної форми. Верхні - великі, черешкові, нижні - сидячі. У листових пластинок загострений кінчик, гладкі краю. Забарвлення листя змінюється з рожевою весняної на насичену зелену влітку. Восени листя жовтіє і опадає.

Відео: Волоський горіх, формування та обрізка одноліток

Плодоносить рослина з кінця серпня. З одного суцвіття розвиваються дві-три хибні кістянки кулястої або овально-подовженої форми. Зелений, шкірясті зовнішній околоплодник згодом підсихає і розтріскується. Внутрішній околоплодник (шкаралупа) дерев`янистий з горбкуватою поверхнею. Всередині знаходиться їстівне ядро.

Ядерця горіха містять вітаміни (групи B, E, PP, C, A), мінерали (натрій, магній, калій, залізо), ненасичені жирні кислоти. Регулярне вживання в їжу підвищує імунітет, збільшує рівень гемоглобіну, зміцнює кістки.

В офіційній та народній медицині використовуються ядра, перегородки, шкаралупа, листя, кора дерева. З плодів добувають горіхове масло, яке активно застосовується в косметології.

В той же час волоські горіхи протипоказані людям, страждаючим екземою або псоріаз. Не варто включати їх в раціон при алергії на білок. Крім того, тим, хто бореться із зайвою вагою, треба враховувати високу калорійність ядер.

вирощування:

Величезним деревам не завжди виходить виділити місце на ділянці. А плодоносити в природі Волоський горіх починає у віці 10-12 років.

Однак селекціонери вивели сорти висотою не більше 3-5 метрів, зокрема це `Зоря сходу`, `П`ятирічка`. У 3-річному віці плодоносять такі штучно створені дерева, як `Урожайний`, `Ізобільний`. З сорту `Ідеал` знімають рясні врожаї два рази в рік, а `Велетень` дивує великими плодами. Здебільшого сорти - самобесплодни, тому треба висаджувати 2-3 деревця різних сортів.

Особливих вимог до грунту рослина не пред`являє. Прижитися воно не може тільки на ущільнених і заболочених грунтах. Грунтові води повинні розташовуватися не менш, ніж в 3 м. Від поверхні.

Саджанці краще висаджувати навесні до розпускання бруньок. Така рослина зміцніє до осені і легше переживе холодну зиму. У посадкову яму метрової глибини і діаметру треба внести перегній. Саджанець встановлюють строго вертикально, акуратно розпрямляють бічні корені. Кореневу шийку заглиблюють не можна! Утрамбувавши грунт, виробляють полив (в середньому 20 літрів на рослину). Пристовбурні кола треба замульчувати торфом або тирсою. Бажано прив`язати ствол до опори.

Для розмноження відбирають найбільші плоди. Їх опускають у воду: придатними вважаються потонули. Для весняного висівання горіхи просушують і зберігають у прохолодному сухому місці. За три місяці до посіву їх поміщають у вологий пісок, встановлюють температуру + 7 ° C. У квітні-травні укладають в канавки глибиною 6-7 см. На ребро. Через 10-15 днів з`являються сходи. Успішно перезимували рослини можна пересаджувати на постійне місце. При осінньому висіванні ніякої підготовки посадкового матеріалу не потрібно.

Треба відзначити, що при насіннєвому розмноженні властивості материнської рослини не зберігаються. Тому сіянці частіше вирощують в якості підщеп для окулірування.

Хвороби і шкідники:

Бура плямистість листя, бактеріоз, тля, заболонник.

розмноження:

Насінням, щепленням.

Секрети успіху:

Горіх волоський краще росте на тихих ділянках, куди вільно проникають сонячні промені. Необхідно надати йому особистий простір: тісне сусідство з іншими рослинами негативно позначається на розвитку і плодоносінні.

Молодим рослинам потрібен полив у весняно-літній період. У міру дорослішання частота і обсяги зменшуються. Дерева старше 10 років повністю задовольняються атмосферними опадами. Обов`язковою залишається вологозарядні полив, який проводять після збору врожаю. Грунт розпушують дуже обережно, щоб не пошкодити коріння.

У перші 2-3 роки після висаджування саджанців ніякої необхідності в підгодівлі немає. Потім добрива вносять двічі за вегетативний сезон. Навесні застосовують комплексні мінеральні добрива з малим вмістом азоту, восени - фосфорно-калійні.

Відео: Як колоти волоські горіхи на продаж

Через рік після висаджування проводиться формує обрізка. Надалі видаляють сухі та пошкоджені гілки. Санітарну обрізку можна проводити ранньою весною, в цьому випадку дерево втрачає соки. Краще прибирати зайві пагони в другій половині літа.

Можливі труднощі:

Якщо дерево відмовляється плодоносити, коли є сусід-запильник, ймовірна причина - загущення. В цьому випадку треба прибрати переплітаються гілки, обробити місця зрізів садовим варом. Після процедури внести фосфорно-калійні добрива і замульчувати пристволову зону.

Іноді Горіх волоський "жирує": при активному зростанні немає ні квітів, ні плодів. Рекомендується скасувати поливи та підживлення. Якщо очікуваних результатів немає, необхідно обрізати коріння. Для цього викопують канавку навколо дерева на відстані 1.5 м. Від стовбура. Коріння обрубують лопатою, засипають землею і утрамбовують.

Не дають урожай хворі і пошкоджені шкідниками рослини. Інформація в розділі нашого сайту "Хвороби і шкідники"Дозволить виявити проблеми і вжити заходів для їх ліквідації.