Що таке помело

Цей фрукт має безліч імен: цитрус максима, гранд цитрус, памела, помпельмус, шедок. А у нас він (мабуть, з легкої руки торговців екзотичними фруктами) перетворився в рідне і нехитре помело ». В принципі теж вірно, тільки правильний наголос - на «е». Але як не назви фрукт, смак його від цього не змінюється. А який він, ви вже пробували?

Помело смачний з перцем і цукром

Помело цінують за його вишукану м`якоть, в якій відсутні гіркоту грейпфрута і кислота апельсина. У фрукта більш м`який, ніжний смак, гурмани в ньому виявляють навіть присмак шампанського, відтінки ананаса. На відміну від інших цитрусів, волокна м`якоті у помело більші, він легко чиститься, часточки вільно відділяються одна від одної, і кожна добре очищається від плівки.

Фрукт є складовою частиною багатьох національних тайських і китайських страв. Часто цей фрукт подають з гарячими або гострими стравами, щоб відчути контраст смаків. У Таїланді помело є одним з улюблених фруктів до сніданку. Його подають перед їжею у вигляді кошичків, а також разом з вареними креветками. З фрукта також готують легку і апетитну закуску: шматочки помело маку в перцево-цукровий соус.

Плоди різних видів помело дуже відрізняються один від одного. Вони бувають грушоподібної або кулястої форми, з шкіркою зеленого або жовтого кольору, а м`якоть плоду може бути і білої, і рожевої, і жовтою.

Шкірку помело висушують і зацукровують, в результаті виходять чудові солодощі.

Відео: Що таке Помело і як його їдять?

У західній кухні плоди частіше використовуються для приготування мармеладу, фруктових салатів, начинки до пиріжків. Додають їх в гострі і солодкі соуси, що подаються до риби і м`яса. А чудовий сік фруктів підвищує тонус і додає здоров`я.

Самі фрукти помело досить великі, з товстою шкіркою, їх вага може доходити до десяти кілограмів. Вибираючи фрукт, потрібно відчути його аромат - чим він більше виражений, тим фрукт більш солодкий і смачний. Крім того, його шкірка повинна бути гладкою і щільною, але при натисканні пружною.

Чи можна виростити помело

Екзотичний фрукт при бажанні можна виростити і у нас, особливих знань і зусиль не потрібно - посадив кісточку і чекай. Правда, важливо відтворити відповідні тропічні умови - тепло і підвищену вологість. Ну і винагородить цитрусове дерево сповна - буде цвісти довго прекрасними білими квітками із запахом жасмину з цитрусової ноткою. Самі листя незвичайні і надзвичайно декоративні. Для розгалуження паростків їх необхідно обрізати.

Відео: Що таке Помело і як його чистити

На урожай, скоріше, не варто розраховувати, але цитрусовим ароматом можна надихатися вдосталь.

В помело міститься велика кількість вітамінів А, С і В, калію, ефірних масел, лімоноіди (група речовин, що містяться в цитрусових). Калій допомагає підтримувати діяльність серцевого системи, лімоноіди володіють яскраво вираженим і тривалим протиракову ефектом. Ефірні масла зміцнюють імунітет.

Порятунок від смогу

Фрукт начисто вбиває віруси, так що вважається ефективним засобом в боротьбі з інфекціями і хорошою профілактикою проти грипу. Серед вчених існує думка, що ан- тіоксіданти, в тому числі лімоноіди і вітамін A, присутні в помело, зупиняють ділення ракових клітин і таким чином перешкоджають появі та розвитку пухлинних утворень.

У Китаї нині помело в особливій шані, жителі країни впевнені, що від вживання помело залежить здоров`я нації. Свою заяву китайські медики підкріплюють результатами фундаментальних досліджень, які проводилися протягом двадцяти років.

Доктор Шен Літа заявляє, що помело пом`якшує згубний для організму вплив автомобільних вихлопних газів, тютюнового диму і навіть надмірного захоплення фаст-фудом.

Наукові дослідження також підтвердили, що фрукт здатний підвищувати життєвий тонус, працездатність і витривалість, поліпшувати настрій. Помело може надавати певний позитивний ефект при змінах артеріального тиску, атеросклерозі, бронхіальній астмі.

В експерименті виділені з фрукта речовини припиняли ріст злоякісних клітин. Це корисна властивість помело і деяких інших цитрусових на сьогоднішній день активно вивчається.

Відео: Фрукт помело - корисні властивості

Цей фрукт незамінний для прихильників різноманітних дієт. Володіючи калорійністю в 25-39 ккал, він сприяє активному розщепленню жирів і білків, відмінно втамовує голод і спрагу.

Помело сприяє стабілізації артеріального тиску, допомагає при астмі, ефективно бореться з атеросклерозом. Цей екзотичний плід - відмінний профілактичний засіб в розпал епідемій вірусних захворювань і став практично народним засобом при лікуванні застуди.

символ благополуччя

Помело вирощують переважно в Південній, Південно-Східній і частково Східної Азії, де він є однією з найголовніших цитрусових культур. Батьківщиною фрукта вважається Малайзія, а саме острова Тонга і Фіджі. У Китаї помело був відомий ще в 100 році до н. е. До Європи він був завезений мореплавцями в XIV столітті. Встигають плоди до лютого, до китайського Нового року, і для жителів країни означає приблизно те ж саме, що для нас мандарини: вони обов`язково присутні на столі в кожній родині, плоди дарують один одному як символ процвітання і благополуччя.